（1）便利店利润在14-18%
（2）烟的的利润为10%
（3）水饮料利润在13-16%
以销售额比例为准：烟水占1/2 那毛利是2000*0.14=280元
烟水占2/3 那毛利是2000*0.12=240元
增加关联性的销售，修改你的商品结构，可以提高你的
毛利率。希望能帮到你。
建议：去年因为身体原因辞职，在家耍了大半年，两路旧城区有一个门市一直没有租出去空了几个月，我妈看不得我耍，然后怂恿我去做点小生意。做餐饮吧，又累不下来，做其他的把又不会。最后决定做便利店，门槛很低，又不需要什么技术含量。
位置方面:在小区门口的旁边几个门市，小区是楼梯房，大概400户人，对面临街老房子。我们是主干道，很多卖建材的。这个门市我一直觉得位置不太好。附近没得撒子学校和医院。人流也一般。门市情况:50个平方，有阁楼，楼上可以住人，水电气三通。
最开始纠结了很久到底要加盟还是自己弄，万事开头难嘛。加盟商就只考虑一般的就，问了几家什么FRXS，YD之类的，全部给你搞好，大概要12w左右，装修加设备加货，不加烟人工租金。MYJ什么的更贵，开始还是很心动。但是最后因为其他原因没有加盟自己搞。
装修加设备3w左右，货3w左右，烟估计2w左右，然后自己就开始运营了。店头除了生鲜，基本都卖的有。
经营时间:早上7点到晚上10点，楼主和婆子妈老人公三个人轮流守，进货理货还是楼主负责。店从去年12月开的，结果又遇到疫情。
经营证件:三证.营业执照，马上办马上出。健康许可证，一个星期办好。
烟草证，从办理到拿到烟1个月时间，现在控烟，50米以内不能办理，要做便利店的一定要注意。烟草证现在是等级制，都从1档开始。都块1年了还是低档，拿烟现在很难。
经营情况:前2个月每天的
营业额在500左右，我当时分分钟想关店，虽然没得房租，也做不走。但是要想办法呀，做了几个改变1，楼主去把旁边2小区所有的快递件拉过来了，相当于一个快递超市，平均每天100个件，主要是拉人气。2，价格调低，有些东西干脆不赚钱，吸引客户，比如敏感的牛奶和油。后面营业额在2000多每天，一个月7到8w左右。但是依然很难，每天卖烟占比70%左右。烟的利润在10到13左右。其他副食都30左右。
难在几点:
1，烟档次低，意味着没得烟卖，1.2次缺烟会造成客户流失，在大户那里调货赚不到钱还有风险。
2，不是价格越低越有人买，比如楼主卖牛奶天友24盒纯牛奶60一件，百特48一件等，不赚钱，大家第一反应你是不是卖的日期不好的货，太难了，卖贵没人买，卖便宜怀疑你。遇到更夸张的直接在店头把几家网上的价格打开反复对比，确认楼主店头是最便宜的才买，反之走人。
3，网购的人太多了，吃的穿的都在网上去买，即使网上更贵一点也在网上买。
4，去附近大超市买，东西更全，选择更多。
所以目前绝大部分便利店都是卖点烟水。其他的东西卖不到多少。
如果烟能在网上销售，估计外面的小超市便利店能垮掉一半。
那些直接要加盟什么711，
罗森的等，高度不一样不用看这个帖子。就普通的便利店副食店的可以参考一下:
1，一定要看能否办烟草证，办下来很多都是从最低档开始，前几个月烟这块想赚钱很难，能活下去就不错了，前两年想拿赚钱的烟很难。
2，地段租金很重要，网上说两天营业额大于一个月租金还有赚钱的可能。
3，网上说总的有20%左右，不可能。一定是低于的。
4，进货渠道也很重要，能赚更多的钱。
5，开店遇到的
假钱，骗子，偷东西，佘帐的多的不得了。