刺激性食物即辛辣食物。
是指尖锐而强烈刺激性的食物，包括，烟、酒、咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。还有酸味的食物发物海鲜类牛羊肉鹅蟮鱼。
可能与药物产生不良反应的刺激性食物还有姜、小茴香、芹菜、洋苏草、鹿香草干碎叶、姜粉、银杏叶、圣约翰麦芽汁等，病人要慎食。
扩展资料：
1、辛辣的食物在平时生活中十分常见，但是，并不是所有人群都适合吃辣的食物。
像在生活在天气潮湿的地方的人们来说，辣的食物就可以是肺部器官得到压力的缓解，但是对于不是生活在这种环境的人来说，就很容易导致上火，腹泻，等一系列的疾病的发生。
2、辛辣的食物尤其对于正在发育的少年来说还是少吃比较好，还有中老年人，对于这类人群来说脾胃不叫弱。
对于刺激性的食物来说，很容易造成胃肠的损伤，很难彻底治愈，所以一定要少吃，更是对于患有肠胃疾病的人来说更是要忌辛辣忌凉，刺激的食物。
3、在对于处于青春期的特殊群体来说，这段时期，身体处于发育和性成熟的时期，身体状况不是很稳定，所以这个时候就应该少吃辛辣刺激的食物，过辣的食物很容易引起皮肤的油脂的分泌过多，再加上清洁工作不彻底，就容易长青春痘和痤疮。
参考资料来源：人民网：长期大量摄入刺激性食物 当心出现胃黏膜肠化
如果你是油性皮肤的话，吃辛辣食物脸上容易起小豆豆，而且可能引起便秘，大便不通畅。如果减肥的话，就更不能多吃辛辣食物，不利于减肥。
辛辣食物，像辣椒等食物，少量食用有开胃、助消化的作用。用辛辣食物做调味品，比如 花椒、胡椒、干姜等，在我国是非常普遍的。适量食用辛辣食物，还可以增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢。因此，健康人可适量进食辛辣食品。
就拿辣椒来说，它不但营养丰富（维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克）， 还有健胃、助消化的药用功能。吃饭不香，饭量减少时，在菜里
放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。辣椒健胃、助消化的功能，是因为它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增加胃粘膜血流量，加快胃粘膜代谢，从而改善食欲，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。
但是，过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其产生充血、水肿、甚至糜烂溃疡、蠕动加快、胃液过多的分泌，从而引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病；辛辣食物刺激食管粘膜，还会加重食管炎、食管溃疡的病情，引起烧心、泛酸等；辛辣食物还会使大肠吸收水份的作用增强，以致粪便过于干硬，引起便秘，并促使痔疮出血。
辛辣调味品对于胃肠道的利弊双重作用也与辣椒基本相同。
中医也认为，辛辣食物味辛辣、性温热，对于胃肠有寒的患者来说，适量食用可帮助祛寒、健胃；但对于胃肠热证患者，如口苦口臭、胃中烧灼、口渴心烦、大便干燥、小便短黄、舌苔黄腻者，辛辣食品只能加重其病情。
所以说，辛辣食品不能过多的食用，尤其是食管疾病、胃部疾病、习惯性便秘、痔疮以及胃肠热证患者更需注意，避免辛辣食物的刺激。
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/19854206.html
本回答被网友采纳刺激性食物包括，烟、酒、咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。
以及平时吃的：花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽、鱼等。一般水果不属于刺激性食物，但有些朋友对芒果、菠萝、石榴等水果有过敏现象，也要注意少吃或不吃，太酸的水果对胃肠道不适的朋友也有刺激作用。
刺激性食物包括还有烟，酒，咖啡，浓茶含有咖啡因的食物。辛辣食物，少量食用有开胃助消化的功效，大量食用，会刺激肠胃黏膜。如果我的回答能够帮助到您，望采纳。
扩展资料:
刺激性食物进入人体内，胃肠会对它们的到来产生极不好的“反应’，比如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，产生急性胃炎；而烟草中的类碱会“刺激”胃黏膜，从而使胃酸分泌增加，伤害胃黏膜；长期吃得过辣，一是会使大便干燥，加重便秘情况，二是会引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引发痔疮。
参考资料:胃肠刺激物
q：哪些食物是刺激性食物？
a：有人以为刺激性食物仅仅是“辣”味食物，其实这样的理解很片面，刺激性食物包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。
q：刺激性食物的“刺激”何来？
a通俗一点说，刺激性食物进入人体内，胃肠会对它们的到来产生极不好的“反应’，比如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿，甚至糜烂，产生急性胃炎；而烟草中的类碱会“刺激”胃黏膜，从而使胃酸分泌增加，伤害胃黏膜；长期吃得过辣，一是会使大便干燥，加重便秘情况，二是会引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引发痔疮。
q：哪些人不宜吃刺激性食物？
a:总的来说，健康的饮食观念是不管什么人都应尽量少吃刺激性食物，因为它们的“刺激性”会影响人肠胃等功能。但相对来说，如果你有某些疾病，如胃炎、痔疮、肝病、皮肤病、过敏症、前列腺炎、失眠症等等，就更应该注意；还有某些特殊的时节或特殊人群，如易上炎的季节、皮肤病高发季，或者是孕妇和哺乳期妇女，也要注意少吃刺激性食物。
q：刺激性食物毫无益处吗？
a：当然不能这么说，每种食物都有自己的特性，我们不能只看见其负面作用而完全忽视其积极作用。如蒜，大家都知道它有杀菌的作用，特别是在夏秋季这种细菌繁殖很快的季节，外出就餐或自家做凉伴菜都应该放一些蒜。所以，说到最后，还是一个度的问题，每个人自身有不同的倩况，应该根据自己的情况台理进食，这才是最健康的。本回答被网友采纳
咖啡因：咖啡、茶和碳酸饮料等含有咖啡因的饮料都属于刺激性食物。咖啡因会促进大脑内肾上腺素和多巴胺等神经递质的释放，使人感到兴奋和提神。但过量摄入咖啡因会导致心悸、失眠等不良反应。
辛辣食物：辣椒、花椒、姜等辛辣调料或菜品都具有刺激性。这些食物能够增加唾液分泌和胃液分泌，刺激胃黏膜，可能导致胃灼热、胃痉挛等不适感。
酸性食物：柠檬、葡萄柚、酸奶等酸性食品也属于刺激性食物。酸性食物容易引发胃酸分泌过多，增加胃部负担，可能导致胃痛、胃灼热等不适感。
海鲜：某些人对海鲜类食物容易过敏，如虾、蟹、贝类等。这些食物中的蛋白质和其他成分可能引发过敏反应，表现为皮肤红肿、呼吸困难等症状。
乳制品：乳制品中的乳糖是一种常见的引起消化问题的刺激性成分。乳糖不耐受者在摄入乳制品后会出现腹胀、腹泻等消化问题。
人们在日常饮食中要根据自身体质和健康状况合理选择食物。如果你对某种食物有过敏反应或者消化系统特别敏感，建议避免或减少摄入这类刺激性食物。还可以寻求专业的医生咨询，了解个人情况并得到更具体的饮食建议。
值得一提的是，除了注意饮食选择外，尽量保持良好的生活习惯也是预防刺激性食物引发问题的重要措施。充足的睡眠、适度的运动、避免熬夜和过度压力等都对身体健康起到积极的促进作用。
刺激性食物是那些容易引发身体不适或过敏反应的食物。咖啡因、辛辣食物、酸性食物、海鲜和乳制品等都属于这一范畴。根据个人体质和健康状况，合理选择食物，并适时咨询医生以获得更具体的饮食建议。记住，保持良好的生活习惯也是预防刺激性食物引发问题的重要措施。