雪蛤怎么处理？雪蛤的做法蒸多久合适?

Question

雪蛤怎么处理？雪蛤的做法蒸多久合适

Answer 1

其实，雪蛤蒸的时间并不是很长，在一般情况下，蒸雪蛤的时间在十五分钟左右。不过，大家要知道的时候，大家在蒸雪蛤之前，必须要将雪蛤浸泡在水中，一般情况下，浸泡十二个小时就可以了。大家先在前一天晚上的时候，就将雪蛤浸泡在水中，早上的时候，用文火来蒸十五分钟，加上冰糖，食用的味道是非常好的。

目前存在八成以上的雪蛤，我之前总是买到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，后来朋友给我说品牌靠谱，直到现在就一直吃忠宝雪蛤了（各大电商平台都有）毕竟曾经作为行业代表被各种采访。

Answer 2

雪蛤，学名“东北林蛙”，它是一种生长于中国东北林区的珍贵蛙种，因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就了雪蛤极强的生命力。

木瓜雪蛤

材料：

雪蛤2克、木瓜半只、生姜2片

做法：

1、先取2克左右的干雪蛤，用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)

2、把木瓜切半，掏掉中间的籽，把发好的雪蛤放在木瓜里，加少许水，几块冰糖，然后隔水蒸20分钟。

3、20分钟后，软糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。

红枣枸杞炖雪蛤。

材料：

雪蛤、生姜一片、红枣5个、枸杞10粒、莲子若干；蜂蜜1匙

做法：

1、先取2克左右的干雪蛤，洗净去杂质后用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)。

2、把雪蛤、红枣、枸杞、莲子放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分钟。

3、蒸好冷却后调入一汤匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏1小时后再吃口感更好。

鲜奶木瓜炖雪蛤

材料：

雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。

做法：

1、雪蛤用水冲洗一下，去除杂质后用温水浸泡一晚

2、木瓜刮去囊，放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖，放在炖盅炖15分钟即可。