第1个回答 2020-11-28
我们全家人喜欢吃面食，每天想着换花样吃，家里刚好有一碗红豆，正好孩子要吃红豆包，说做就做。红豆含蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E及铁元素，女性多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，还有舒缓经痛功效。
首先将红豆清洗干净，放入高压锅，加入清水漫过红豆一指尖，煮半个小时即可。锅里加入适量植物油，放入白糖，可根据自己的口味加白糖，然后倒入煮好的红豆，翻炒成豆泥，盛出冷却，放冰箱里冷藏。
下面是奶香红豆包的详细做法，只要掌握2个秘诀，保证出锅暄软香甜，孩子超级喜欢吃。
【奶香豆包】
食材：面粉500克，牛奶280克，酵母粉5克，豆沙馅600克
制作步骤：
1、准备需要的食材。面粉放盆里，酵母粉倒入温牛奶里，搅匀。
2、将热牛奶倒入面粉里，用筷子搅成面絮。
3、不用放一滴水，纯牛奶和面，把干面粉全部搅拌成面絮。
4、揉成光滑的面团，揉的越光滑，馒头才暄软，表面光亮，盖上锅盖，饧发40分钟。
5、将饧好的面团放面板上揉面排除气体，多揉几次。
6、下大小均匀的小剂子，大约60克左右。
7、将小剂子揉光滑，用笼布或保鲜袋盖起来，防止干皮。
8、把全部面剂子揉好盖起来。
9、将面剂子擀成包子皮，中间厚，边上薄。
10、放上豆沙泥，大约一勺半。
11、用虎口收拢。
12、收口朝下，最后把豆包整下形。
13、将包好的豆包胚子放蒸屉里，留足够的空，饧10分钟，看着轻飘飘，豆包就饧好了。
14、上汽蒸10分钟，先不要揭开锅盖，焖5分钟。
15、暄软香甜的豆包就蒸好了，奶香味扑鼻，孩子一口气吃了三个，还想吃。
第2个回答 2020-11-30
1
面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料
2
碗里倒入面粉，加入5克酵母粉
3
再加入5克泡打粉搅拌均匀
4
分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团
5
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）
6
将面团取出切成均匀的剂子
7
按包包子的手法包上豆沙馅，倒扣在案板上塑形
8
点上玫瑰腐乳
9
在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟
10
豆沙包就出炉了
第3个回答 2020-11-30
面食中我独倾豆沙馅的食品，爱吃那种软糯的口感，越嚼越香甜，既营养又好吃，在家做出的豆馅包子一样诱人。
工具/原料
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面粉 (1500克)
绿豆 250克
红小豆 300克
山药豆 700克
枣 150克
红糖 60克
水 1500克
方法/步骤
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提前把红小豆和绿豆泡好，大约需要泡六个小时，红小豆要多泡会。除去杂质
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红小豆和绿豆泡好后，把大枣和山药豆清洗一下。
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所有食材全放到锅里，熬煮约两个小时，等水分待尽时边熬边搅，熬成膏状停火，放凉。
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发好面粉，把皮擀成内厚外薄的圆状
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顺边层层赶捏，把馅包裹好收口
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锅内加温水，大火蒸制二十分钟左右
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经过二十分钟，一锅香甜可口的豆馅包子做好了，百吃不厌。
注意事项
千万别把豆馅熬糊
第4个回答 2020-09-28
女儿对甜食，有异于常人的执着！ 我一度很担心她甜食吃多了会蛀牙，会变胖， 还好到目前为止，她一切都很好！ 对于包子，她最喜欢豆沙包和芝麻包。 外面买的馅料太甜， 所以我都是自己炒馅做包子喽！
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.先和面，面粉放入盆中，加入酵母和面粉拌匀，慢慢加入水，用筷子拌成絮状
2.揉成光滑的面团，撒上少许面粉，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
3.待发酵至两倍大，即可按揉排气
4.将排好气的面团分成均匀小面团
5.用手揉成圆形，按扁，中间厚，四周薄的圆饼，放入一大勺豆沙馅
6.一只手托住，一只手捏住一端慢慢收口，不露馅即可
7.依次全部包好
8.放在蒸架上，入冷水锅中，隔水中火蒸，约20分钟即可
9.蒸好后，立刻取出，可趁热食用，也可晾凉放冰箱冷冻，需要时取出隔水蒸热即可
烹饪小贴士：
切记，蒸的时候不要开锅盖啊！
另外，蒸好后，开锅盖要注意，不要把水滴在包子上！