最简单的会计记账可以通过以下几个步骤来完成：
1. 确定交易或事项：首先需要确定发生的交易或事项，例如销售收入、采购成本、工资支出等。
2. 记录借贷方：将交易或事项记录在账簿的借方和贷方，借方表示资产的增加或负债、所有者权益的减少，贷方表示负债、所有者权益的增加或资产的减少。
3. 核对账目：确保借方和贷方的金额相等，以保证账目的平衡。
以下是一个简单的例子来说明会计记账的过程：
假设一家小商店卖出了价值100元的商品，收到现金。这个交易可以进行如下的会计记账：
借：现金 100元
贷：销售收入 100元
在这个例子中，现金增加了100元，所以记录在借方；销售收入增加了100元，所以记录在贷方。这样，借方和贷方的金额相等，账目平衡。
需要注意的是，以上仅是最简单的会计记账过程，实际上会计记账还需要遵循一定的会计准则和制度，以确保账目的准确性和合规性。同时，对于复杂的交易或事项，需要进行更为详细的会计分录和核算。