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为什么很多饮料在摇晃后都会产生泡沫?
如题所述
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推荐答案 2019-01-21
由于液体表面有张力,而
表面张力
是气泡形成时将液体分子彼此分离所需要的能量。对于一个刚刚开始的小气泡,很难获得更大的能量溢出,如果摇动罐子会在液体中引入大量的小气泡,溶解的气体通过加入已有的气泡而不是形成新的气泡,这样更容易汽化,气体也可以更快地从摇动的液体中逸出,从而产生更多的气泡。
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其他回答
第1个回答 2019-01-21
震动产生的小气泡有助于加速汽水中二氧化碳的逸出。通常碳酸饮料在压力下会含有二氧化碳,使气体溶于液体饮料中。摇晃之后,所有的气体最终会以气泡的形式从液体中逸出,如果温和处理的液体,溶解的气体要很长时间才能逸出。如果是苏打水之类被摇动,或者液体被迅速倒入玻璃杯中,那么由湍流形成的气泡为溶解的气体提供了一种更容易的逃逸方式。
第2个回答 2019-01-23
碳酸饮料都含有二氧化碳的,一晃二氧化碳气化所以产生泡沫。
第3个回答 2019-01-21
因为含有一定量的糖分,会使分子之间拉力加大,泡泡的张力更强,所以一些碳酸饮料或者一些茶饮料因为饮料的含糖成分比较高所以在晃动之后饮料中会出现很多的泡泡。
第4个回答 2019-01-21
有些饮料内含有二氧化碳(CO2),二氧化碳在水中的溶解度很小,为了增加溶解度,通常使用加压等手段,但是二氧化碳溶解在水中是不稳定的,摇晃后,二氧化碳大量从饮料中析出浮在表面形成许多泡沫。
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为什么饮料
未开盖时.将它用力
摇晃
,液体上面就
会产生
大量的
泡沫?
??
答:
饮料未开盖时摇晃会产生大量泡沫的原因主要有两个:1. 摇晃导致饮品内的气体以气泡的形式释放出来
。如果液体被温和处理,溶解的气体需要很长时间才能逸出。而摇晃或快速倒入玻璃杯中,由于液体表面的张力,液体分子更易于彼此分离,从而形成更多的气泡。2.
有些饮料为了保证口感
,会在装瓶前加压,打开瓶盖...
为何
有的
饮料摇晃之后
起
很多泡沫
,有的无泡沫,
为什么?
答:
这是化学平衡移动和气体溶解度的缘故
!泡末实质是液体包裹着的小气泡。楼上所说的
碳酸饮料含有碳酸和磷酸
,在摇晃后很容易分解,产生气泡。茶不是碳酸饮料,但是它含有鞣酸,也就是说含有H(+)离子。而空气中二氧化碳与水反应是可逆的,H2O+CO2==2H(+)+CO3(2-),当溶液中H(+)离子比较多的...
饮料
摇一摇
为什么会
有
很多泡沫?
答:
由于摇晃碳酸饮料是对碳酸饮料做功
。然而要释放这些功有两种途径:1、
碳酸饮料自身升高温度
2、碳酸饮料对外面做功。根据气体溶解度原理,两个途径都是使碳酸饮料中的气体溶解度变小。所以有大量的气体喷出。这个溶解平衡是物理中的一个现象,可以用勒夏特列原理来解释。
为什么
震荡或搅拌啤酒后啤酒会有大量的沫啊?我们化学老师说和溶解度的...
答:
主要是啤酒里含有很多泡沫蛋白,都是疏水性的
,也就是它们和水是排斥的,有努力挣脱水的束缚浮到水面的趋势,是它们构成了泡沫的骨架。啤酒搅拌或震荡后,本来溶解在酒中的过饱和的CO2根据1楼说的原理纷纷溢出,“支撑”起这些泡沫蛋白在液面上形成了细腻持久的泡沫,也就是说泡沫蛋白是啤酒泡沫的“...
为什么
碳酸
饮料
摇
后会
比不摇
产生泡沫
快?
答:
摇动碳酸
饮料会
降低碳酸的稳定性,加速碳酸的分解,快速产生二氧化碳,所以摇过的碳酸
饮料产生泡沫
快。碳酸饮料类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料摇了
以后
碳酸饮料中含有的碳酸不稳定,容易分解成水和二氧化碳。分解的二氧化碳会溢出
形成泡沫
,而不摇的话碳酸相对稳定,只有较少的二氧化碳...
为什么
打开碳酸
饮料
的瓶盖
后会
有气泡冒出
答:
当二氧化碳的溶解度降低时,它会以气体的形式大量溢出,这就是所见的大量气泡。但是,有时候,用力摇晃瓶子后,打开盖子时会释放出液体。 这主要是因为
摇晃后
更多的二氧化碳溶解在水中,打开瓶盖后会放出一部分水。碳酸
饮料
气泡 冰镇后的苏打水会有更多的气泡。 气体在低温环境中更易溶解,如二氧化碳。 在...
为什么
某些
饮料晃
过再打开会溢出
泡沫?
答:
二氧化碳和水生成碳酸,
晃
过
之后
再打开气体二氧化碳冒出来时伴着周围的水就
产生泡沫
了。这种
饮料
最好少喝,分解钙,长时间喝容易骨质疏松。
碳酸
饮料
开罐时
为什么会
冒出
泡沫
答:
碳酸是一种不稳定的弱酸,在振动时极易分解。H2CO3=H2O+CO2↑所以当瓶子
晃动
时碳酸就会分解成水和二氧化碳,二氧化碳在水中的溶解度不大,碳酸分解出的二氧化碳
形成
气泡后在水的浮力作用下浮出水面,这就是我们看到的泡泡了!另外,对碳酸
饮料
加热也能出现大量气泡 ...
为什么
碳酸
饮料
摇
后会
比不摇
产生泡沫
快?
答:
勒夏特列原理,溶解平衡.
摇晃
是对碳酸
饮料
做功,所以有大量的气体喷出。
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