秋季，是收获的季节。很多蔬菜水果粮食都在这个季节大丰收了。各种萝卜也都悄然上市了。青萝卜，白萝卜，胡萝卜，在市场里随处可见，价格也都非常便宜。老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，现在秋冬季，正适合吃萝卜，助消化。昨天去买菜，看到有卖旱萝卜的，价格也不贵，只要1块5一斤，于是我就买了一个，只花了2块钱。旱萝卜也叫大红萝卜，是红色的皮，白色的心。炒着吃，炸着吃，拌着吃。都很好吃。
要说旱萝卜在我们当地最受欢迎的吃法，炸的素丸子绝对是当之无愧了。萝卜做的素丸子说我们当地的一种传统小吃。一到饭点，市场里素丸子的摊位就好多人排队，等着买一些回家加菜。真是吃一辈子也不会吃腻。调制萝卜面糊时放了面粉和土豆淀粉两种粉类，土豆淀粉放面粉的一半就可以了。放完鸡蛋就可以放了，调制成可以捏成团的程度就可以。
【素丸子】
食材：旱萝卜1个，香菜2根，鸡蛋2个，面粉适量，食盐适量，五香粉少许
烹饪步骤：
1.先准备好主要食材，图中这种萝卜就是旱萝卜。还有就是现在香菜价格终于降下来了，只要五块钱就能买一斤了，1块钱可以买到4根。
2.旱萝卜擦成丝，加适量食盐腌制一会，把萝卜腌出水就行了。香菜切碎。
3.萝卜丝腌出来的水分要攥出去，打入鸡蛋抓匀。最好是戴上手套直接抓，用筷子拌不太顺手。
4.加入食盐，五香粉抓匀，分次加入面粉和淀粉拌匀。面粉的量不是固定的。看情况加就可以。可以成团就好了。
5.加入香菜碎抓匀，香菜一定要最后放，不然都抓烂了。
6.锅中倒入足够多的油，油温5成热时放入丸子，炸至金黄色即可。
秋天最馋的素丸子就做好了，萝卜经过油炸以后超级香。不知不觉就能吃一盘。成本又很低，这一个萝卜炸了一大盘丸子出来，我只用了三分之一来拍照。我问孩子这个丸子和肉丸子哪个好吃，孩子说这个萝卜丸子更好吃。真是好吃到给肉丸子都不换呢。
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