进行食品留样应将样品在什么条件下存放48小时以上

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第1个回答 2022-11-29

根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。

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进行食品留样应将样品在什么条件下存放48小时以上答：进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上。一、留样本的目的包括以下几个方面：1、检验食品安全：留样本可以用于食品的检验和监测，确保食品符合卫生标准和安全要求。如果出现食品安全问题，留样本可以作为追溯食品来源的重要证据。2、控制食品质量：留样本可以用于食品质量的控制和评估，以确保食品的口...

进行食品留样,应将样品在()条件下存放()小时以上。答：进行食品留样，应将样品在（）条件下存放（）小时以上。A.冷冻，48 B.冷藏，48 C.冷冻，24 D.冷藏，24 正确答案：B

进行食品留样应将样品在什么条件下存放多长时间以上答：冷藏，48小时。食品留样可以为食品安全事故提供溯源的证据，以及更方便对产品在保质期内产品质量变化的观察。进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上。食品留样也可以帮助相关部门及时识别食品中的有害物质。

进行食品留样,应将样品在什么条件下存放?答：进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.2应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。学校...

进行食品留样应将样品在什么条件下存放多长时间以上答：1. 冷藏储存，时长至少48小时。2. 食品留样至关重要，它为食品安全事件的追踪提供了重要线索，同时便于监测产品在保质期内质量的变化。3. 按照规范，留样的食品应在冷藏条件下保存至少48小时。4. 此外，食品留样还有助于相关部门迅速识别食品中可能存在的有害物质。

国家对食品留样的规定答：法律依据：《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》第十九条　重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。第二十条　有下列情形之一的，餐饮服务提供...

食品留样制度答：食品留样制度的标准具体如下：1、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人供应的食品成品实行留样，并由专人负责；2、每餐、每个品种留样量不少于100g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内医|学教|育网搜集整理，在冷藏条件下存放48小时以上；3、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后...

进行食品留样应将样品在什么条件下存放几个小时以上答：进行食品留样时，应确保样品在冷藏条件下存放至少48小时。每种食品的留样量应至少为125克，以满足检验检测的需求。根据《餐饮服务食品安全操作规范》第7.9.2条，留样食品应分别盛放于已清洗消毒的专用密闭容器中，并在专用的冷藏设备中冷藏存放至少48小时。每个品种的留样量应足够进行检验检测，且不得少于...

进行食品留样,应将样品在什么条件下存放答：进行食品留样应将样品在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125g。一、食品留样的注意事项 1、卫生和洁净：在留样之前，确保工作台、器具和手部都彻底清洁，并采取适当的卫生措施。这有助于防止交叉污染和减少潜在食品安全风险。2、代表性：样品应该能够准确地代表被...

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