蒜蓉茄子
原材料：蒜头，长茄子，葱段，猪瘦肉。
作法：
1、蒜头剁蓉，瘦肉切丁，长茄子切片。2、长茄子上锅蒸制约10min蒸至半生熟，锅里耗油，下葱姜炒出香味，下肉粒快炒3、放郫县豆瓣酱调料，倒进一碗水木薯淀粉，再放入蒸好的长茄子，煸炒3min，放生抽，食用盐调料就可以。
柚汁牛扒
原材料：牛扒150g、柚汁10g、西蓝花20g、红萝卜20g。调味品：盐5g、米酒3ml、兰花香3ml、黑胡椒2g、食用橄榄油20ml、番茄沙司20ml。
作法：
1、牛扒锤松，红心柚打汁;将柚汁、盐、米酒、干欧芹、黑胡椒放进牛扒中，双面抹匀，腌渍30min;2、西蓝花与红萝卜加盐水里焯熟，捞入冷水中预留;3、炒菜锅热后，放食用橄榄油，将牛扒放进锅里，两边煎熟，放进盘里;4、锅里余油烧后，放进腌牛排的汁及番茄沙司，爆锅到液汁粘稠后淋在牛扒上，用西蓝花及红萝卜装盘就可以。
蓝鳍金枪鱼蔬菜卷
原材料：金枪鱼罐头，河红薯粉皮，生鸡蛋，辣椒，红萝卜，植物油，蒜末，生抽酱油，醋，圆葱。
作法：
1、胡萝卜切细条，辣椒切细条。开启罐头盖，将水果罐头连罐放到用火上文火渐渐升温至开水。2、锅中放水烧开了，加一点油，盐然后放入胡萝卜丝焯熟。捞出焯熟的胡萝卜丝，再倒入青椒丝焯，这青椒丝稍焯软断生就可以捞出。3、把两个鸡蛋打散，菜锅热，加点油放进鸡蛋液摊成鸡蛋饼。将鸡蛋饼稍放凉，切成丝预留。伸开河红薯粉皮，将各类材料盖在红薯粉皮上边。4、将红薯粉皮松松垮垮的叠成杂蔬卷切条。热锅热油，进行爆香蒜茸和圆葱，加生抽酱油，醋调好味既成醮料。蓝鳍金枪鱼蔬菜卷装盘就可以沾醮料服用。
牛肉煲仔饭
原材料：一百米、蔬菜、牛羊肉、生鸡蛋
作法：
1、牛羊肉清洗干净切成片放进姜片、葱根、食盐、味精、白砂糖、生抽、耗油、香油、嫩肉粉、水淀粉随后搅拌腌渍好放一边预留。2、把浸过大米放入煲仔内，按份量放水放入炉灶加热。3、当锅内冒大泡时拿筷子适度拌和，待水类似干时，顺着煲仔边浇上少量油，适度旋转，在煲里结为一层馍片。4、放入事前腌好的牛羊肉，浇上少量耗油（可无需），调到文火，生鸡蛋摆脱盖在牛肉拉面上，盖上盖子。5、另起石锅将蔬菜灼熟，等到牛羊肉八成熟的时候直接熄火，切记不能打开表盖，再次焗十分钟。6、直到焗的时间也充足，放进蔬菜既成窝蛋牛肉煲。