酱烧鸡猪肉丸子
食物：鸡肉丸250克、青椒1个、洋葱1个、豆瓣酱1大茶匙、白砂糖2大茶匙、小葱1段、蒜头3瓣、豆豉1茶匙、生抽酱油1茶匙
作法：
1、青椒洋葱各自切片，蒜头、小葱、豆豉各自切碎。
2、锅里放入植物油，放入葱姜蒜豆豉进行爆香。
3、进行爆香后放入豆瓣酱炒出辣椒油。
4、豆瓣酱炒出辣油后，放入鸡肉丸子。
5、翻炒匀称后放入生抽酱油；添加白砂糖；添加小半碗汤。
6、烧沸后盖上盖焖一会让鸡肉丸进味。
7、料汁降低后放入辣椒洋葱翻炒。
8、翻炒至青椒洋葱断生，料汁基本上包裹在食物上就可以关火盛出
鸡肉沙拉
原材料：鸡翅、红萝卜、黄瓜、洋葱、香莱、蒜、青柠檬、白胡椒粉、纯蜂蜜、料汁、盐
作法：1.把鸡腿去骨削皮，鸡肉加红烧汁、蒜泥、白胡椒粉、盐翻拌腌渍半小时
2.烘烤盘中放少许食用橄榄油，放入鸡肉略煎一下，蜂蜜加一点儿水刷在墙上，洒上少许胡椒粉，烤箱选择炭火烤肉键加热上下火200度，放入鸡翅烤时长25min
3.烤鸡肉的前提下，红萝卜、黄瓜、洋葱切成丝，香莱切条，把料汁加一点儿水烧开了熄火，添加食用橄榄油、挤上去柠檬水翻拌，倒进蔬菜水果丝中拌匀
4.烤好的鸡脯肉割开放置水果沙拉上，再挤上面柠檬水就行了
姜爆回锅排骨
食物：猪小排600克、辣椒3个、尖椒3个、姜片25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、良姜1个、桂丁1个、砂仁1个、八角1个、麻椒十几粒、小葱8克、蒜头8克、米酒2勺、生抽酱油1勺、白砂糖1茶匙、白胡椒少量、味精少量、芝麻油少量、盐适量、植物油
作法：
1、备齐调料。
2、青红辣椒切成丝，洋葱切成丝，姜一半切成丝，一半切成片，蒜切成片，豆豉剁碎预留。
3、猪小排切成小块，用凉水泡2小时，泡流血水。
4、锅里加入适量水烧开了，倒进排骨，绰水，除去白沫子。
5、捞起来，锅里重新再放水，倒进排骨，米酒，各种香料，烧沸。
6、转中火煮1小时左右，再度捞起来预留。
7、菜锅热，添加植物油，添加葱姜，豆豉，郫县豆瓣酱翻炒出香味。
8、倒进排骨，添加少许凉水。
9、翻炒匀称；添加洋葱丝；开展翻炒匀称。
10、最终添加青红辣椒，生姜片，葱开展翻炒，添加生抽酱油1勺，白砂糖1茶匙，白胡椒少量，味精少量，芝麻油少量调料就可以。