我们是开发商（甲方），现在让施工方（乙方）去盖房子。工地每个月的水电费是由我们一个同事以前搞的。他是每个月中旬去交水电费，要公司领导签字，财务才给做账，然后公司把钱先支付给水电公司。然后每个月下旬他还要去工地抄水电表，从上个月月底至这个月月底的水电度数，这样公司再给乙方开水电收据，从乙方这边收取水电费。但是这2次的水电费价格是不一样的。是不是抄表的时间不一致？现在这个事情归我管，他不告诉我事情的来龙去脉，我很无解，以前没有做过，不懂原理。想问问各位高手，这里面究竟是怎么回事？
1，那个同事他每个月替公司去水电公司交水电费，这个度数是他从工地上抄的，还是水电公司下通知来扣的？如果是扣的，是先交钱，后给领导做账开发票，还是先做账后交钱？钱是由公司帐户直接打到银行或者供电公司吗？
2，我听说有的人在收取水电费时候，可以从中收取差价，赚取利润，有没有这回事？到底是如何操作的？我想知道事情来龙去脉，不能一直被埋在鼓里。
恳请各位详细回答！