越来越多人饮用桶装水，也就有越来越多桶装水生产企业，也就有了越来越多桶装水的问题。很常见的就是水中有异味，很腥又似乎又点像机油的气味。这种味道究竟是什么原因或者说是什么物质产生的呢？其实很多时候并不是因为水放置时间过长而产生细菌，相反，因为需要对水进行消毒，在生产桶装水的时候需要加入消毒剂，这种消毒剂便是相对比较安全可靠的臭氧。当然加入臭氧消毒同样也是需要待臭氧完全挥发才能装桶送交用户，但如果在这个环节出现纰漏就会造成过多臭氧残留在桶装水中，饮用时就能闻到一股腥臭味。这种臭氧残留的水最好不要喝。有的朋友也许觉得臭氧也不错。那就大错等错了。臭氧是很强的氧化剂，能杀菌消毒，自然也就能影响口腔粘膜，进入人体，还能释放出游离自由氧原子等对人体告成极大的伤害，切要小心为甚。这个水最好就不要再喝了。
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第1个回答 2023-08-11
桶装水中有异味的原因可能有以下几点：
1. 储存环境不当：桶装水在潮湿、阳光直射、温度不稳定的环境中储存，容易导致细菌滋生，从而产生异味。
2. 桶身材料不合适：有些廉价的塑料桶含有对人体有害的物质，如苯、甲醛等，会对水的质量产生影响。
3. 桶装水本身的问题：桶装水本身就存在质量问题，如水源不洁、水处理不当、存储时间过长等，也会导致出现异味。
4. 制水设备产生细菌：长期使用不消毒杀菌清洗，或者长久放置未使用，纯净水设备管路中有死水，造成细菌大量繁殖，水自然会产生异味。
5. 活性炭失效：活性炭过滤器是在吸附原水异味的主要系统，所以一旦活性炭失效，必然会有异味。
6. 采用次品阻垢剂：阻垢剂质量参差不齐，有些次品阻垢剂采用假冒主要添加剂或者用水勾兑，导致阻垢剂质量下降，这样就会造成反渗透膜污染，膜污染后会滋生细菌，生产出的纯净水就会产生异味。
7. 回收桶有异味：有些桶是采用二级回收料加工制造，本身原材料就存在异味。
为避免出现异味，建议购买正规的、信誉好的品牌的桶装水，并注意存储环境和时间，保持通风干燥，避免阳光直射。出现异味，建议停止饮用，并联系卖家或相关部门进行处理。
1. 储存环境不当：桶装水在潮湿、阳光直射、温度不稳定的环境中储存，容易导致细菌滋生，从而产生异味。
2. 桶身材料不合适：有些廉价的塑料桶含有对人体有害的物质，如苯、甲醛等，会对水的质量产生影响。
3. 桶装水本身的问题：桶装水本身就存在质量问题，如水源不洁、水处理不当、存储时间过长等，也会导致出现异味。
4. 制水设备产生细菌：长期使用不消毒杀菌清洗，或者长久放置未使用，纯净水设备管路中有死水，造成细菌大量繁殖，水自然会产生异味。
5. 活性炭失效：活性炭过滤器是在吸附原水异味的主要系统，所以一旦活性炭失效，必然会有异味。
6. 采用次品阻垢剂：阻垢剂质量参差不齐，有些次品阻垢剂采用假冒主要添加剂或者用水勾兑，导致阻垢剂质量下降，这样就会造成反渗透膜污染，膜污染后会滋生细菌，生产出的纯净水就会产生异味。
7. 回收桶有异味：有些桶是采用二级回收料加工制造，本身原材料就存在异味。
为避免出现异味，建议购买正规的、信誉好的品牌的桶装水，并注意存储环境和时间，保持通风干燥，避免阳光直射。出现异味，建议停止饮用，并联系卖家或相关部门进行处理。
第2个回答 2020-04-03
桶装水行业怎样做好异味桶风险控制？
上海崇勤机器人技术部吴世锋
随着中国经济的快速发展，消费者对桶装饮用水的质量和期望越来越高，在选择产品方面也有了很强的鉴别能力和判断能力，加上保障消费者权益的趋势等等，都导致了国家出台了很多的法律法规。新的法律法规的出台都会影响到制造商与产品的生产过程。鉴于制造商对消费者的负责与法律上的义务，若桶装水中有异味，会给制造商带来不可估算的损失，严重损害公司形象。
如今很多的桶装水生产企业，都有着严格的异味控制的规章制度，内桶的清洗高度的自动化，即使这样也不能够排除异味桶漏检混入内洗机。如果异味桶进入内洗机，进一步流入市场极有可能伤害到消费者，企业形象也大打折扣同时还可能引起巨额索赔。制造商无论如何也要保证含有异味的桶装水不流入市场。
怎样能有效的进行异味桶的风险控制成了摆在制造商面前的一道难题。
在食品的危害的风险控制中有一个原则就是：风险是相对的，没有绝对的零风险。我们的目标是降低风险，使风险处于可接受范围。
如果在桶装水行业，最新的国家标准是不得有异味。显然，对于这个指标国家的要求显然还是非常严格的。因此在生产中应从多环节控制异味桶流入内洗机。
一、回收桶控制，桶在客户处进行回收时，应进行异味桶的回收控制，对明显的异味桶应进行拒收。
二、在生产基地，收桶岗位进行收桶时，对严重污染桶将予以没收。
三、在上桶岗位，在上桶岗位对每个桶进行检验。将污染桶挑出。
四、在空桶灯检环节，灯检人员对桶进行仔细闻味检验。灯检人员闻味易于嗅觉疲劳，应每30分钟更换闻味人员。
五、人工闻桶漏检难免，在空桶灯检后应加入异味检测机对空桶进行机检，最空桶做最后一次把关，确保严重污染桶不流入内洗机。
目前桶装水生产中，还主要在回收、上桶、灯检环节进行人工检查异味。但人工的检测由于如下原因导致漏检不可避免，导致柴油、汽油、香蕉水、香精、酸、酒精等异味桶漏检进入内洗机。导致桶装水异味桶风险加大。人工漏检原因如下：
l 嗅觉疲劳：人工连续在产线上闻桶，超出30分钟。嗅觉就会出现明显的下降。这也是产线要求30分钟即进行换人的原因。如果不能及时更换人员，漏检概率将大大升高。
l 情绪、态度、注意力：好的情绪会让员工更专注、端正的工作态度使检查更认真、持久的注意力让嗅觉维持更长的敏感度。反之漏检就会发生了。
l 身体因素：人类嗅觉的敏感性和辨别能力受年龄、性别、体质、嗅觉记忆本领。一般来讲 年轻、女性、健康、嗅觉记忆好的工人漏检率低，反之则漏检率高。
l 职业训练：正常PC桶有一股低浓度气味，只有经过一定训练才能准确分别。异味的阈值多是管理人员或熟练工人口口相教。训练有素的工人漏检率低、没有经过严格训练的工人漏检率高。
l 闻到气味的先后顺序：工人闻到某些气味后，如汽油数分钟内嗅觉会失灵，如果出现同类气味桶或类似气味桶、漏检的危险大大增加了。
为更好的控制异味桶风险，在人工检验异味桶的同时，增加异味检测机进行检查异味桶，可为异味桶检测增加一道屏障，将成为行业的趋势。
异味桶风险控制是一项系统工程，异味桶控制多管齐下才能将风险控制到最低，为消费者提供无异味的桶装水。
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上海崇勤机器人技术部吴世锋
随着中国经济的快速发展，消费者对桶装饮用水的质量和期望越来越高，在选择产品方面也有了很强的鉴别能力和判断能力，加上保障消费者权益的趋势等等，都导致了国家出台了很多的法律法规。新的法律法规的出台都会影响到制造商与产品的生产过程。鉴于制造商对消费者的负责与法律上的义务，若桶装水中有异味，会给制造商带来不可估算的损失，严重损害公司形象。
如今很多的桶装水生产企业，都有着严格的异味控制的规章制度，内桶的清洗高度的自动化，即使这样也不能够排除异味桶漏检混入内洗机。如果异味桶进入内洗机，进一步流入市场极有可能伤害到消费者，企业形象也大打折扣同时还可能引起巨额索赔。制造商无论如何也要保证含有异味的桶装水不流入市场。
怎样能有效的进行异味桶的风险控制成了摆在制造商面前的一道难题。
在食品的危害的风险控制中有一个原则就是：风险是相对的，没有绝对的零风险。我们的目标是降低风险，使风险处于可接受范围。
如果在桶装水行业，最新的国家标准是不得有异味。显然，对于这个指标国家的要求显然还是非常严格的。因此在生产中应从多环节控制异味桶流入内洗机。
一、回收桶控制，桶在客户处进行回收时，应进行异味桶的回收控制，对明显的异味桶应进行拒收。
二、在生产基地，收桶岗位进行收桶时，对严重污染桶将予以没收。
三、在上桶岗位，在上桶岗位对每个桶进行检验。将污染桶挑出。
四、在空桶灯检环节，灯检人员对桶进行仔细闻味检验。灯检人员闻味易于嗅觉疲劳，应每30分钟更换闻味人员。
五、人工闻桶漏检难免，在空桶灯检后应加入异味检测机对空桶进行机检，最空桶做最后一次把关，确保严重污染桶不流入内洗机。
目前桶装水生产中，还主要在回收、上桶、灯检环节进行人工检查异味。但人工的检测由于如下原因导致漏检不可避免，导致柴油、汽油、香蕉水、香精、酸、酒精等异味桶漏检进入内洗机。导致桶装水异味桶风险加大。人工漏检原因如下：
l 嗅觉疲劳：人工连续在产线上闻桶，超出30分钟。嗅觉就会出现明显的下降。这也是产线要求30分钟即进行换人的原因。如果不能及时更换人员，漏检概率将大大升高。
l 情绪、态度、注意力：好的情绪会让员工更专注、端正的工作态度使检查更认真、持久的注意力让嗅觉维持更长的敏感度。反之漏检就会发生了。
l 身体因素：人类嗅觉的敏感性和辨别能力受年龄、性别、体质、嗅觉记忆本领。一般来讲 年轻、女性、健康、嗅觉记忆好的工人漏检率低，反之则漏检率高。
l 职业训练：正常PC桶有一股低浓度气味，只有经过一定训练才能准确分别。异味的阈值多是管理人员或熟练工人口口相教。训练有素的工人漏检率低、没有经过严格训练的工人漏检率高。
l 闻到气味的先后顺序：工人闻到某些气味后，如汽油数分钟内嗅觉会失灵，如果出现同类气味桶或类似气味桶、漏检的危险大大增加了。
为更好的控制异味桶风险，在人工检验异味桶的同时，增加异味检测机进行检查异味桶，可为异味桶检测增加一道屏障，将成为行业的趋势。
异味桶风险控制是一项系统工程，异味桶控制多管齐下才能将风险控制到最低，为消费者提供无异味的桶装水。
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