第1个回答 2016-03-05
可以 （只是青萝卜和白萝卜不能与红萝卜同煮，因为两者一起煮反而会减低青萝卜/白萝卜的营养。）为什么呢?
两者分开时确实有各自各的好处:
(1)青萝卜———它的种子被称为“莱菔子”，有健胃化痰的功效。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，青萝卜含维生素C和植物性纤维。能化痰、去滞、清凉除热，滋润助消化。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制作泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
(2)白萝卜———从营养学的角度来看，白萝卜含有多量的维生素C与膳食纤维，有增进人体新陈代谢的功能，被认为是有利於癌症预防的蔬菜，且具有开胃、助消化的作用，更可以清热去燥。
但是它们相遇时，则因为红萝卜内有一种叫抗坏血酸氧化脢，会破坏其他果菜中的维生素C。白萝卜/青萝卜，如以上所述，有很丰富的维生素C，如把它们和红萝卜一起煲，白萝卜/青萝卜内的维生素C会被抗坏血酸氧化脢所破坏。
希望对你有用，望采纳