担西瓜的由来是民间传说。
每年六月初六，是潮汕传统的“过桥节”，担西瓜的故事也是起源于此，唐太宗因泾河龙王告了一状，被阎罗王请到阴间对质，丞相魏征致函判官崔珏，将李世民的阳寿延长二十年。李世民答应以瓜果相报阎罗王，阎罗王说冬瓜，南瓜都吃过了，就是不曾吃过西瓜。太宗答应回去之后马上派人送西瓜来。
太宗回到阳间之后，招募了一个名叫刘全的人，舍命送西瓜到阴司，目的是能够到阴间会晤夭折的妻子。阎罗王收到西瓜之后非常高兴，放刘全夫妇还阳。但刘全之妻去世多年，尸体已经无存，阎王还安排了“借尸还魂”，让邻村刚刚寿尽的年轻姑娘成为刘全之妻的灵魂宿体。
从此以后，阴司和阎王喜欢西瓜的故事代代相传，潮汕人在为去世亲人安排过桥祭礼的时候，西瓜成了主角。
六月初六的相关习俗
从农历六月初一开始，买西瓜属于丧事人家的专利，除了西瓜之外，过桥祭拜时的“五果”：桃、李、荔枝、葡萄、黄皮果也在禁买之列。这一时间嫁出女儿禁回娘家。从六月初一开始，到初六这些天，回娘家意味着娘家有丧事了，所以无丧人家的外嫁女回娘家很不吉利。
禁到亲朋家里串门。同样道理，这段时间如果不是家里有祭拜任务，就没有亲戚朋友登门。禁做粿食粿。有祭拜任务的人家，要做桥板粿和“五粿五宴”，即长粿，圆粿，豆目粿，角楼，团粿，用于灵前祭拜。
担西瓜的由来有多种说法，其中最著名的有两种说法。
第一，唐王报恩阎君
据传，唐太宗因泾河龙王告状，被阎罗王请到阴间对质，丞相魏征致函判官崔珏，将李世民的阳寿延长二十年。李世民答应以瓜果相报阎罗王，阎罗王说冬瓜、南瓜都吃过了，但不曾吃过西瓜。于是太宗答应回去之后马上派人送西瓜来。
太宗回到阳间之后，招募了一个名叫刘全的人，舍命送西瓜到阴司，目的是能够到阴间会晤夭折的妻子。阎罗王收到西瓜之后非常高兴，放刘全夫妇还阳。但刘全之妻去世多年，尸体已经无存，于是阎王还安排了“借尸还魂”，让邻村刚刚寿尽的年轻姑娘成为刘全之妻的灵魂宿体。
从此以后，阴司和阎王喜欢西瓜的故事代代相传，潮汕人在为去世亲人安排过桥祭礼的时候，西瓜成了主角。
因此，担西瓜的习俗在潮汕地区逐渐形成。
第二，过桥节
每年六月初六是潮汕传统的“过桥节”，“担西瓜”习俗也起源于此。
在这一天，家家户户会提早做好准备，在所居住或以前居住过的房子门窗插上桃枝、柳枝，并准备五种水果：桃、李、荔枝、葡萄、黄皮果，还有西瓜。这些准备是为了祭拜祖先，祈求平安。
而其中的“担西瓜”是指在祭桥时，除了上述的五果外，必须要有西瓜。这个习俗据说是因为唐王游地府的传说。
这两个传说都与潮汕地区的传统习俗有关，表达了人们对于祖先和神灵的敬畏之心。
这些故事和传说也成为了潮汕地区独特的文化符号，传承着当地的历史和文化。
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