开奶茶店的优势和劣势有哪些

Question

如题所述

Answer 1

市场大。根据有关数据得知，我国去年的奶茶市场规模是8290亿元，并且每年还在以超过20%的速率递增。

营业时间长。和羊肉汤、冰淇淋这类季节性食物不一样，奶茶可做热的，也可做冰的，口味丰富，能满足每一个顾客的需求，一年四季皆可营业。

门槛低。小到10平方米大到上百平方米的店铺都可以成为奶茶店，投资人完全可以根据自己的资金多少决定开店大小。而且，奶茶的制作过程简单，需要的人手并不多，投资人能省去不少的员工工资。

技术简单。做奶茶的技术不难，大多饮品都是各种果汁、糖类等食材的简单混合，即使你是行业小白，也能在很短的时间学会。

利润高。奶茶的价格从几年前的两三块一杯一路高涨到现在的十几块一杯。差点的奶茶成本不超过一元钱，好点的成本也只在5-6元。就算加上房租、人工、水电每杯奶茶的毛利润也能达到70%左右。

以上5点就是开一个奶茶店的优势，集这5点于一身的行业，按理来说已经是一个非常好的创业项目了，但是也因为这5点优势造成了开奶茶店最大的劣势。

人人都看到了开奶茶店成本低、操作简单、暴利，因此进入奶茶行业的人特别多。这一两年奶茶店的数量更是疯狂上升，很多地方一条小小的街道上饮品店就能达到十几家，供大于求致使不少奶茶店生意冷落，赚不到钱。

有信息显示，2017年饮品店的关店数量就超过了开店数量的28%。而且，奶茶店的数量多起来之后，很容易形成恶性竞争。为了争得顾客，奶茶店常常做活动搞低价促销。将盈利空间缩小后，还要负担房租费、人工费、水电费等，如果不能快速回本，多半会关门歇业。

其实就像开篇所说，任何行业都有优劣势。想开奶茶店的朋友如果能想办法解决掉奶茶店的劣势，那么生意一定会很好的。