怎么去判断一家奶茶加盟店的好坏呢?

如题所述

怎么去判断一家奶茶加盟店的好坏呢?


其实,最直接的就是看数据,客流量、进店率以及回头客都是最直接能了解这家店的经营情况。


1.客流量


所谓客流量,指的是以门店地址为基准,在一定的的时间内经过店铺的人数(此人数属于目标顾客群体)。注意是客流量不是人流量,人流量指的是包含那些不属于我们目标消费的顾客。影响客流量的方面也有很多如:天气、位置、营销、活动等。


提升方法:①根据日常销售数据做好统计,从中分析出销售业绩的高峰期和低迷时段,并且找出其中的原因。最后根据这个趋势,做出在不同阶段的不同的营销策略。②每个时段,根据不同的季节设定活动主题,然后科学的设定促销计划,并用宣传的方式告知消费者这个活动计划。或者且在门口显眼的位置(橱窗、收银台等)加以宣传,例如中秋、国庆、圣诞等节日,就可以利用节日进行活动的宣传,从而增加自己的客流量。


2、进店率


所谓进店率,是指进入店铺的总人数,进店率=进店人数/客流量100%,进店率可以直接反应出店铺氛围营造的好坏,如果营造得好,那进店率就会比较高,如果营造得一般,进店率就会比较低。影响进店率的因素有:品牌的影响力、门店形象等。


提升方法:①因为消费者来的时间不固定所以奶茶加盟店要保持在不同的时段,奶茶店播放的音乐也需做出相应的调整②在销售淡期,奶茶店员情绪不高时,老板和店长不妨组织一下店铺人员进行操作学习,或者让门店员工在门口站位,进行口头宣传。


3.回头率


回头率是指顾客再次进店消费的比例,其实回头客对于奶茶加盟店来说是占了销售额的近百分之二十,现在很多奶茶店都在注重发展自己的回头客,因为回头客多了,就是说他认证了我们的产品,自然好名声就会一传十十传百,达到一定的口碑营销,带来新的消费者。其实最影响回头客的因素就是员工服务以及产品味道。


提升方法:①在一定的节假日或者产品促销日之时,微信推送或者送上一定的祝福语。②定期举办一些专门针对回头客的活动,或者消费者可以凭一个月消费十次的小票,享受店铺活动折上折,以吸引顾客的再次消费。


以上三点数据分析就是最能证明奶茶加盟店的经营好坏,如果您还在为自己的奶茶加盟店经营担心的话,不如就从这几点下手,改善一下自己的管理体系,提升完善,还想了解更多加盟资讯的话,欢迎留言咨询!

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