第1个回答 2024-02-08
1."五谷为养"的含义：这句话指的是黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。这些食物富含碳水化合物和蛋白质，豆类还富含蛋白质和脂肪。同时，谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。因此，"五谷为养"是符合现代营养学观点的。
2."五果为助"的解释：这指的是枣、李、杏、栗、桃等水果和坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。因此，五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。
3."五畜为益"的理解：指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体配链隐免疫力的重要营养物质。
4."五菜为充"的说明：这指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。本回答被网友采纳