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乌鲁木齐小巴依羊肉的做法
小巴依
带骨头的
羊肉做法
?
答:
我自己的做法 1.羊骨切开,大小由自己喜欢,现在的锅具较小所以羊骨也不宜太大块。
把准备好的羊骨头放到锅里,加凉水,骨头都泡在水里就好
。然后开火。葱切段,姜切片,备用。2.锅里水开后会有好多沫子,此时用勺子清理干净,清理的时候要来回翻锅里的骨头,使脏的东西都出来。看到锅里几乎没有沫子...
小巴依
带骨头的
羊肉做法
答:
1.煮一锅清水,加入花椒几颗、生姜几片、料酒少许,水开后放入切块带骨羊肉焯一遍,直到除尽血沫
。2.冷水冲羊肉后备用。3.冷锅冷油,加香料:草果、芝麻、丁香、八角、孜然和桂皮少许,陈皮、香叶、花椒和大蒜若干、大葱和韭菜数段、冰糖一小块。开小火,慢炒。4.香料炒至爆香后,加入拍扁生姜数...
孜然
羊肉的家常做法
什么肉比较好,选用新疆
小巴依
的羊后腿会更加美味_百 ...
答:
做法
1、羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后
,放入孜然粒抓匀,腌渍10分钟。3、香菜摘洗干净,备用。4、锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。5、羊肉变色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。6、放入盐炒匀。7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。8、...
新疆
羊肉
去腥味
怎么
做 新疆羊肉去腥味
的做法
答:
步骤1 食材:新疆
羊肉
300克,姜5克。调味料:盐2克,酱油2克,小茴香粉6克,料酒4克,辣椒粉4克。步骤2 新疆羊肉切薄片,放入清水中,洗净血水,捞出。步骤3 姜切丝。步骤4 碗中放入羊肉、姜丝、料酒,拌匀,腌制20分钟,取出羊肉,再次洗净。步骤5 取新碗,放入羊肉、小茴香粉、辣椒粉、酱油、...
新疆烤
羊肉做法
?
答:
制作方法
1.将瘦
羊肉
去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤...
新疆人清炖
羊肉的做法
答:
新疆清炖
羊肉的做法
1.羊肉洗净控水,准备好所用主配料,羊肉切成大小均匀的块,胡萝卜滚刀切大块,大葱切段,姜、蒜切片备用 2.羊肉凉水下锅焯水,开锅后煮一会,把血水煮出来捞出羊肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水不要 3.把大葱放入砂锅,其它调料装入调料盒盖好盖子放入锅底,然后放入羊肉,...
新疆炖
羊肉的做法
炖出浓浓的肉香
答:
1、先将
羊肉
用刀拍几下,目的让肉松散开来,再斩成小块并且洗净,再冷水下入锅中,同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯,水开后撇去浮沫,捞起后沥干水分,再将它放入锅中。2、趁着焯水的时候,再将白萝卜切成小块,它和羊肉搭配起来炖汤,吃起来不易上火。3、将焯好的羊肉放入锅中,再注入...
新疆
羊肉的做法
答:
步骤 1
羊肉
化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排炖的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好)步骤 2 将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火煮开,加入切片的生姜和胡椒粒(没有胡椒粒可以出锅后撒上胡椒粉代替),如果羊肉膻味较重,可以加几粒花椒。煮开后搭...
新疆清炖羊肉最正宗
的做法
新疆清炖
羊肉怎么
做
答:
1、食材:羊腿适量,青萝卜一个,新疆
羊肉
700g,姜一个,花椒十几个,盐适量,香菜两颗。2、羊腿骨剁块,冷水洗净,我买的是两条小羊腿,肉剔下准备下次做抓饭,所以看到的大多是骨头。3、锅中放冷水和肉,水漫过肉约五厘米,爱喝汤的可多加水。旺水烧开,记住,最好别盖锅盖,这样加热时,可...
羊肉的
多种
做法
教程
答:
做法
:把
羊肉
洗净切大块。锅中烧水,放入花椒、桂皮、香叶和适量的葱姜,再加入料酒和羊肉大火煮开,转中小火煮30分钟。关火焖20分钟,捞出控干水分备用。锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜翻炒片刻,加入羊肉翻炒至表面金黄。放入干红辣椒翻炒出香味,加入花椒粉和五香粉翻炒均匀。再加入适量的开水,加入...
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