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客家萝卜板皮怎样做
萝卜粄怎么做
答:
萝卜粄
的做法 削皮,用刨丝的工具擦成丝 请点击输入图片描述 萝卜丝加盐腌出水,沥出水不要,尽量弄干一点 请点击输入图片描述 先把五花肉炒出油,炒到微焦都不怕。再放虾米香菇(切小粒)腐竹(泡软切小,大概1*3厘米,我一般不切,直接抓碎再泡软)一起炒,加一点点盐然后把萝卜丝放进去翻炒,...
客家
罗卜
粄
的正宗做法是
怎样
的?
答:
步骤一:将白
萝卜
洗净,去皮,然后用刨丝器刨成细丝。这一步需要耐心,因为白萝卜的量通常比较大。步骤二:将香菇、虾米提前浸泡,然后切成小丁。肉丝可以用猪肉或者鸡肉,切成小丁备用。葱、姜、蒜切末备用。步骤三:在锅中加入适量的食用油,油热后加入葱、姜、蒜末炒香,然后加入肉丝、香菇丁、虾米...
萝卜
板做法
答:
第六步:把糯米粉揉成三光面团:盆光,手光,面光,就可以了(这可是一个力气活,因为做的多,在冬天也能搞出一身汗来,所以建议第一次做的,备少点粉来做)第七步:面团揉好后,就开始来做我们的
客家萝卜粄
了,客家话叫:煮粄。取小粉团捏成圆形薄片,加入馅料,像包饺子一样收口,包成的...
萝卜粄
的由来
答:
萝卜粄
的做法:1、萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。2、萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分。3、锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。4、热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。5、把肉重新加进去,沥干水分的萝卜丝也加进去,白...
客家
传统小吃
萝卜粄
的做法
答:
客家
传统小吃
萝卜粄
的做法 1、萝卜洗干净,用檫子檫成细丝,瘦肉、腊肉洗净切碎,芹菜、青蒜切碎。2、萝卜丝放进锅里,加入没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起沥干水分。3、把瘦肉、腊肉放进锅里,加入少量生抽、蚝油调味,炒出香味后盛出来。4、热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。5、把肉重新...
萝卜
板
怎么做
才好吃
答:
萝卜粄
(
客家
话)“做艾草萝卜粄吃,特好吃,在外面吃不到家的味道,只有妈妈家才吃得到家的味道,好好吃!”食材明细 主料 萝卜4条 糯米粉1500克 干艾草10克 辅料 蒜苗200克 腊肉100克 虾米50克 咸甜口味 技巧工艺 一小时耗时 高级难度 萝卜粄的做法步骤 请点击输入图片描述 1 萝卜去皮,洗干净...
客家萝卜
糕的做法和配方?
答:
做法 1、
萝卜
洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。3、锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。4、再放入香菇和香肠丁,翻炒均匀。5、加入盐,糖,耗油翻炒均匀 6、加入剩下的一半清水,放入萝卜丝煮至变软。7、趁热倒入粘米粉糊中,搅拌均匀。8、将混合...
客家
小吃有哪些,
怎样做
呢?
答:
地道的
客家粄
,首先选料要精,如优质米细细研磨成浆才能蒸出透明爽滑的米反皮,馅料用时鲜,然后制作也要精,做米反用的米浆一定要细磨,一点马虎不得。 1、簸箕粄 做法:将大米浸泡后磨成米浆,舀入直径约三十公分的圆形簸箕内(现在大多数人用的是长方形的铁板),左右摇动使米浆均匀,再入锅用猛火蒸。约五分钟后...
客家
糕点有哪些?
答:
再等5分钟才把盖打开将糕拿起)不是的话糕会燥皮 2.
萝卜粄客家
糕点(萝卜糕)如图: 萝卜具有消痰化气的功用,味道清甜而价格低廉,深受客家人的喜爱。用萝卜和粘米粉做成的萝卜板,是客家人喜爱的年糕。材料:粘米粉300克、白萝卜1条、香菇4朵、虾米25克、瘦肉50克、盐(少许)、鸡精(少许)...
客家萝卜粄
的由来
答:
客家
人,逢年过节必不可缺的食物就是
萝卜粄
。萝卜粄的历史悠久,过节吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的传统习俗。所谓“粄”就是把大米加工成粉面后做成的食物。萝卜粄的原料主要有:粘米粉、萝卜、芭蕉叶,配料则有虾仁、猪肉、鱿鱼、豆腐皮、香菇等,可以根据个人爱好加以调整。萝卜粄的制作工序复杂且极...
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