www问答网
所有问题
当前搜索:
新疆拉条子干面条怎么做的
正宗
新疆拉条子的
做法
答:
正宗新疆拉条子做法
1粉加盐加水和成团,放置,醒面。2醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右
,把面压扁切成长条。3涂抹适量食用油在表面,搓成长条,记得盖上保鲜膜哦。4盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油。5盘好面后盖上保鲜膜,放置一小时左右...
新疆拉条子的
做法
新疆拉条子怎么做
答:
2、
面
适量用凉水加少许盐和成面团,盐不要太多,多的话后面拉不开,少的话不劲道。3、尽力的揉5分钟左右,面揉的软硬适度时,把面压成薄饼状,两面抹上花生油,上面盖上保鲜膜,饧20分钟左右。4、再尽力的揉面5分钟左右,然后把面团切几条,手上蘸少许油把面搓成比筷子粗的条盘到不锈钢盆里,...
新疆
美食
拉条子的
做法
答:
拉条子的
做法 1、把面粉放入盆里,加入盐和清水揉成面团,放置两小时,然后擀成大约一厘米厚的片,再切成条状,然后在
面条
上涂抹上油,再继续放置半小时备用。2、把猪肉洗干净,切丝,加入料酒、生抽和淀粉抓匀,胡萝卜切丝,茼蒿切丝,姜葱蒜切碎备用。3、在锅里放油烧热,放入瘦肉炒至变色,再放...
拉条子
做法
答:
关键 1.由于
面
中加入了盐,所以面会越揉越有弹性,慢慢地面会像橡皮一样有弹性、起筋力。虽然表面粗糙,但是一按能立刻弹起,揉到这个程度时,就可以进行饧发。2.刷色拉油的目的是防止面团黏连;另外
拉条子
最忌风干,因此封保鲜膜时,不能简单地盖上,要将保鲜膜与面团贴紧实,不要进去空气;饧...
拉面(
拉条子
)
怎么做
答:
3. 把每
条面
先轻拉一下放在操作台上醒着,不用一次性拉很长。4. 取其中一根面对折,如图示用两手捏着两端边敲打台面边抻拉。5. 拉长之后再次对折,再次抻拉。6. 一般来说是边拉面边下锅,但是这需要保证一定的速度。如果刚开始做拉起来比较慢的话可以拉完一定数量挂在一个地方,再一起下锅。
拉条子的
做法,
怎么做拉条子
视频时间 00:21
请问正宗的
新疆拉条子怎么做
答:
1、和面:准备一碗水,适当加盐,盐水调好后,缓慢加入面粉中,一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状,揉成面团;2、盘面:取一个盘子,底部倒一些食用油,拉的时候 ,手上要抹油,拉好的
面条
盘成卷,面上各处应有油,以防止粘连,一圈一圈盘在盆子里,盘好的面条盖上盖子,继续饧发半个...
拉条子面的
做法
答:
拉条子面的
做法如下:步骤1:取一个小盆,放上面粉250g、清水135g、盐2g,由于面粉的吸水性不同,水量可以稍微调整。步骤2:把小盆里的食材水、盐、面粉混合揉成一个面团,不用太光滑,揉成团,不粘盆不粘手即可。盆口盖上保鲜膜,或者盖一个盖子,醒面30分钟。步骤3:醒好的面简单揉几下就...
新疆面条怎么做
答:
1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。做
拉条子的面
不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则煮出的面不精。基本要比平时做...
请问一下拉面和
拉条子
是
怎么做
出来的?
答:
然后将
面条
盛入盘中,与炒好的菜拌合,加入醋和辣椒食用。4. 在大饭馆中,拉面的制作更为精湛,厨师能够一次性拉抻大量面团,技艺高超,看起来如同杂技表演。拉好的面条放入锅中煮熟,可选择不同的食用方式,如直接盛入盘中搭配汤菜,或者切成短节后与炒菜一起食用。5.
新疆拉条子
,又称为新疆拉面或...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
新疆拉条子拌面配菜
新疆拉条子最简单三个步骤
干的新疆拉条子面怎么做好吃
新疆牛肉拉条子拌面
新疆拉条子用什么面比较好
新疆拉条子挂面怎么煮
新疆拉条子面怎么和面比例
新疆拉条子和面教程
正宗新疆拉条子配料及做法