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梅菜扣肉怎么做
梅菜扣肉
正宗做法
答:
1、将五花肉洗净,放入锅中煮至七八成熟。 2、表面抹上老抽,下入油锅中炸至金红色。 3、炸好的五花肉切成厚薄均匀的肉片,加入调料拌匀腌制10分钟。 4、将梅菜干切成小段,放入热油中煸炒,加入少许盐和糖调味。 5、将五花肉片和梅菜干混合在一起,放入蒸锅中蒸30分钟至肉片熟透。 6、将蒸好的
梅菜扣肉
倒扣在...
怎么
才能做出美味的
梅菜扣肉
?
答:
梅菜扣肉
菜系来说应该算是广东的客家菜,但因其太过于好吃所以流传大家南北,广受大家喜爱。 用料:五花肉250g-300g,梅干菜100g,啤酒2勺,葱半根、姜3片,八角2颗,香叶3片,白胡椒粉1勺,2勺淀粉、 糖1勺、老抽3勺、生抽2勺、料酒3勺。 做法: 1、五花肉放入冷水锅,加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和...
梅菜扣肉怎么做
才好吃呢?
答:
家人都爱的一道硬菜,自己亲手做的味道杠杠滴!
梅菜扣肉
的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒,3根大葱,5片姜,10粒大料,放入肉,水开后捞出浮末,继续煮30分钟左右,用筷子可以插入即可关火。步骤step 2 肉捞出后用牙签在肉皮上扎一扎,会冒出很多油,然后用吸油纸吸一下即可。步骤step 3 ...
梅菜扣肉怎么做
?
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,
做扣肉
要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
如何做
梅菜扣肉
答:
步骤1 五花肉切成差不多正方形,洗净放清水中焯水。
梅菜扣肉
的做法图解2 步骤2 捞出,再次洗净血沫,锅中重新加漠过五花肉的清水,加一勺料酒,三片生姜煮沸后改小火煮半小时左右,煮至肉皮用筷子可以轻易戳穿 梅菜扣肉的做法图解3 步骤3 煮肉同时准备梅干菜,将梅干菜放清水浸泡泡发 梅菜扣肉的...
正宗四川
梅菜扣肉怎么做
视频时间 01:15
做
梅菜扣肉
的家常做法是什么?
答:
梅菜,洗干净 步骤3梅菜扣肉的家常做法 切成细粒 步骤4梅菜扣肉的简单做法 锅内盛入清水,放入生姜,花椒,煮至9成熟(筷子插入不渗血水)捞出 步骤5梅菜扣肉怎么吃 五花肉沥干水,皮朝上,在外皮上抹上一层老抽 步骤6
梅菜扣肉怎么做
锅内放少许油,皮朝下放,煎炸几分钟,直到外皮有些起泡,...
亲们,我想问一下
怎么做梅菜扣肉
视频时间 01:15
梅菜扣肉
应该
怎么做
?
答:
1、五花肉4斤,洗净切成方块。清水浸泡,梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅,水没过五花肉稍多些,放花椒大料煮。水开放葱姜,撇去浮沫。转小火煮30-40分钟(时间别再长了,太熟不好切容易散易碎)。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用(如果刷肉剩下的老抽也...
梅菜扣肉
的经典做法,
怎么
吃都不腻?
答:
第3步、我又在梅菜上面洒了一层白糖,糖可以多放一点,因为梅菜很咸。第4步、这个是蒸了三个小时的
梅菜扣肉
,完成了。第5步、成品图。小贴士:扣肉是过年的时候就炸好后,用保鲜袋装着,再打了真空包好放在冷冻室的,只要解冻拿出就可以了,如果没有现成的,就需要先把扣肉炸好再做,超市里面...
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