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氮元素在蛋白质中的含量大约是多少
蛋白质中氮的含量约
占的百分数
是多少
?
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
蛋白质的
含
氮
量平均
约为
答:
蛋白质的平均含氮量为16%,即每克氮相当于6.25克蛋白质
。一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍...
蛋白质中含量
最多的
元素是
什么?(质量分数)
答:
碳50% 氢7% 氧23%
氮
16
蛋白质
分子中
氮的
平均
含量为多少
答:
蛋白质分子中氮的平均含量为16%
。蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他...
蛋白质元素
组成特点是含
氮
量平均
为多少
啊
答:
您好,特点是 1
元素
组成:元素组成 C、H、O、N,有的还有P、S等;单体氨基酸约20种,人体必需8种,非必需12种.2元素组成比例:所有的
蛋白质
都含有碳(50-60%)、氢(6-8%)、氧(19-24%)、
氮
(13-19%);大多数蛋白质含有硫(4%以下);有些蛋白质含有磷;少数蛋白质含有金属元素(如铁、铜、锌...
人们长以那种
元素
确定
蛋白质的含量
?
答:
蛋白质是由氨基酸组成的,氨基酸中都含有氮元素。虽然不同的蛋白质中氨基酸的组成不同,其中氮元素的含量比例也有区别,但大体上,氮元素占蛋白质的比例约在14%~18%,平均约含氮
16%
。所以,可用蛋白氮的量乘以6.25(100/16=6.25),算出蛋白质的含量。即先测量一个样品中的含氮量,再乘以6.25,...
蛋白质中
哪一种
元素含量
比较恒定?测量其含量有何用途?
答:
蛋白质中氮元素元素含量比较恒定,测量氮含量可以确定蛋白质的含量。蛋白质中氮含量约
16%
,通过凯氏定氮法测定氮含量后,可以确定食物中的蛋白质含量。例如测定奶粉中的蛋白质含量就是采用的这种方法。
蛋白质中氮元素的
含氮量平均值百分之16左右,三聚氰胺的含氮量是蛋白质...
答:
化学式为C3H6N6,分子量126,可计算得
氮的
质量分数是66.6%(就是三分之二),
约为蛋白质
含氮量的4倍。
蛋白质的
平均含
氮
量
答:
通常,由于氮素容易用凯氏定氮法进行测定,蛋白质的含量可以通过氮的含量乘以6.25(100/16)进行估算。但如果被检测样品的含氮量不是
16%
,则可能导致实验数据与真实含氮量相差很大。组成单体:蛋白质的相对分子质量很大,但是在酸、碱或者蛋白酶的作用下水解,蛋白质可以分解成一系列相对分子质量较低的...
如何计算
蛋白质中氮含量
计算公式举例?
答:
所有蛋白质都含
氮元素
,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。如果某食品中含氮量为12%,则其
中的蛋白质
含量大致为:12/16×100%=75%。或100 克某食品样品中
含量氮
量为 3 克,则其中
蛋白质含量约为
:3×6.25=18.75 克。(式中的6.25是因为100/16=6.25)也可以用这个数字来反推...
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各种蛋白质中氮元素的含量平均为
蛋白质元素组成氮的平均含量为
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