灌香肠选猪肉哪一部分肉好?答:前腿肉,口感丰富!既有瘦肉的嚼劲,又有肥肉的滑嫩,灌进香肠里,咬一口就能感受到丰富的口感。价格亲民,适合普通家庭制作。 后腿肉,细腻口感!肉质细腻,瘦肉偏多,肉质紧实,口感非常好。如果喜欢肥瘦适中的口感,可适当添加肥肉或油脂。 肩肉,鲜嫩口感!位于猪的肩胛骨上,肥瘦比例适中,瘦肉偏多,肥肉较少,吃起来味...
灌香肠用什么部位的肉好答:猪后腿部位的肉最适合用来灌香肠,因为猪这个部位的肉吃起来非常有弹性,而且肥肉也不多,所以非常适合用来灌香肠。灌香肠就是要选择五花肉,因为香肠里面有肥肉有瘦肉味道才会好吃,而如果只有瘦肉,那么香肠吃起来就会觉得特别难嚼,而且口感非常不好。但是因为香肠里面肥肉比较多,而且也有很多盐分,所以一次性不能吃太多,否则...