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烟熏腊肉食谱大全
湖南
烟熏腊肉
怎么做?
答:
1. 将猪肉腰肉切成长条状,用盐、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小时。2. 将茶叶和糯米混合均匀,放入锅中炒热,
烟熏腊肉
放在上层架上,盖上锅盖,用中火烟熏 2 小时。3. 烟熏腊肉取出,晾凉后切成薄片即可。注意事项:1. 烟熏腊肉要放在上层架上,避免与茶叶和糯米接触。2. 烟熏腊肉的烟熏时间可以...
腊肠
腊肉
都可以怎么做?怎么做好吃呢?
答:
腊肉
:一、制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均...
烟熏
笋怎么吃?
答:
3. 蒜苗切成马耳形 4. 锅置火上,下油烧热,放入
腊肉
,炒至呈灯窝 5. 下烟笋、蒜苗吃味,炒香起锅即成。烟笋老腊肉的制作要诀:(1)腊肉在红锅中烙去残毛后用刀刮洗干净,除去黑色 (2) 烟笋要发好,用汤入味
烟熏
笋,是江西一著名特产,井冈山人就发明了用湿的柴火熏烤,湿柴边冒烟...
培根是什么肉做的?
答:
是将猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。英语是:Bacon,音译为背根或培根,又叫熏肉或烟肉。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉常被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。在美国,烟肉多取自猪腹部,在英国和爱尔...
腊肉
对家乡饮食有了哪些影响?
答:
腊肉
美味可口,可是有长期食用,对人体的健康也是有一定的危害,因为他用食盐腌制以后会产生一些硝酸盐,含量虽然微小,但长期食用后对肾脏不好,含盐太多,同时对血管的硬化也有一定的副作用。
您的一生吃过多少种香肠
食谱
?
答:
哈尔滨红肠选择猪肉作为原料肉馅(也可使用牛肉、兔肉或其它肉类),肠衣选用猪、养肠均可。加淀粉和多种调味料,经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、等工序制成,味道鲜香。2.如皋
腊肉
如皋香肠,在江苏能常见,而且江苏的每一个超市都有卖的。它是用猪肉做成的,里面有很多的猪脆骨,一般说吃起来...
小日本王八羔子炖了它——新派甲鱼!
答:
菜谱
物语———香干炒
腊肉
材料:腊肉(肥瘦兼有才好吃)1块熏香干1大块青辣椒1个红辣椒1个生姜1小块大葱1段十三香1小勺红油豆瓣适量食盐适量做法:1. 所需基本原料。2. 腊肉用刀充分刮净表面,切成片状,香干也切成片状。3. 青红辣椒切成块状,葱和生姜切成丝。4. 炒锅放少量油,油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈...
培根,是合成肉吗?就像火腿肠一样?
答:
一、咱们平常所说的培根,其实是英语“Bacon”的译音。它的原意是
烟熏
肋条肉或烟熏的咸背脊肉。其实呢,培根从本质上来说属于
腊肉
,加工过程可以经过烟熏,也可以不经过烟熏,只是多数培根都有烟熏的过程。经过烟熏的培根带有浓郁的烟熏香味,所以又叫烟肉或烟熏肉。二、在国外,培根最早是用鹿肉做的,...
湘菜
菜谱大全
答:
·粉蒸竹筒鱼 (28) ·糖霜桃仁 (11) ·芥兰
腊肉
(38)·板栗蒸土鸡 (55) ·东安鸡 (70) ·九味牛百叶 (65)·什锦西米羹 (24) ·发丝百叶 (47) ·口蘑子面筋 (26)·板栗烧白菜心 (27) ·桂花板栗 (22) ·清蒸烧鸭块 (21)·煎焖牛肉饼 (16) ·开屏柴把桂鱼 (45) ·金鱼戏莲 (...
血豆腐怎么切
答:
做好后,趁着
熏腊肉
的时间,爸爸就把血豆腐放在腊肉旁边一起
烟熏
,大概熏了10至15天后,腊肉熏好了,血豆腐也被熏得乌黑乌黑的散发着浓浓的香气,爷爷也已经从蛇皮口袋上抽出了条子,编制成一个个小网,妈妈和奶奶就把血豆腐一个个装进小网中,挂在房梁上,什么时候吃就去割上一个炒一盘。现在,...
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