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留样食品克数标准
留样食品
的留样数量不少于多少克
答:
1. 留样食品应当保留不少于125克
,确保能够满足质量检验的需要。2. 留样食品应按不同品种分装于清洁消毒后的专用密闭容器中,并在专用冷藏设施中至少存放48小时。3. 《规范》适用于包括餐饮服务经营者、单位食堂在内的各类餐饮服务提供者的餐饮服务经营活动。4. 《规范》提倡餐饮服务提供者采用先进的食品...
食品留样标准
答:
法律分析:1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样。
2、每餐留样的食品,按规定留足100克
,分别盛放在已消毒的餐具中。3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。5、将贴好标签...
食品留样标准
答:
2. 每餐需留样的食品应按标准留足100克
,并使用已消毒的餐具盛放。3. 留样食品应在取样后立即放入完好的食品罩内,防止污染。4. 留样食品冷却后,应用保鲜膜密封,并在外部贴上标签,清晰标注留样日期、时间、品名、餐次、留样人等信息。5. 贴好标签的留样食品应按顺序存放在恒温冰箱内以保持其安全...
食品留样
不少于多少克
答:
1.
留样食品
应按品种分类,存放在清洁且已消毒的专用密闭容器中,并在专用冷藏设施中保存至少48小时。每种食品的留样量应足以满足检验需求,最低不少于125克。2. 在留样容器的显著位置,应标记食品名称、留样日期(包括月、日和小时),或贴上与留样记录相匹配的标签。3. 留样食品应由指定人员负责管理...
食品留样
不少于多少克
答:
1.
食品留样
量应不少于125克。2. 中国《食品安全法》规定,食品留样的最小重量为125克。3. 这一规定旨在确保留样数量足够进行必要的检测与分析,以保障食品安全。4. 留样过程中必须遵循严格的规范与
标准
,以保证留样的有效性和真实性。
留样食品
的留样数量不少于多少克
答:
1. 食堂管理制度要求,对于每餐供应的所有菜肴,必须留样,每份不少于200克。2. 留样的菜肴需用标签标明菜名、留样时间,并放置在指定的位置,保存期限为48小时。3. 留样工作由专人负责,并需建立详细的
食品留样
记录。4. 留样使用的冷藏柜应为专用,且温度设置在0~10℃之间。5. 食品留样的容器应为...
留样食品
的留样数量不少于多少克
答:
留样食品
的留样数量不少于125g。应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。《规范》适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。《规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法,建立餐饮服务食品安全管理...
2022年
食品留样
不少于多少克
答:
1. 根据《食堂管理制度》的规定,对于每餐供应的所有菜肴,必须留取至少200克的样品。2.
留样
的菜肴需用标签清晰标明菜名,记录留样时间,并放置在指定的位置,保存期限为48小时。3.
食品
指的是各种供人食用或饮用的成品和原料,以及那些按照传统既是食品又是中药材的物品,但不包括那些以治疗为目的的...
食品留样
的重量是
答:
1.
食品留样
的重量应大于125克。2. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》,
留样食品
应按品种分别存放于专用、密闭、已清洗消毒的容器内,并在专用冷藏设备中至少存放48小时。3. 每个品种的留样量应足以满足检验检测需求,且不少于125克。4. 留样工作应由专人负责,并建立详细的食品留样记录。5. 对于每餐...
留样食品
的留样数量不少于多少克
答:
一、学校食堂必须为师生提供每餐每样食品的留样,由专人负责,留样数量不少于200克。二、每餐每样食品的留样必须按照要求留足2000克,并盛放在已消毒的容器中。三、
留样食品
在取样后,必须用保鲜膜密封,避免污染,并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人,同时做好留样登记,以便检查。四、留样食品...
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学校食堂食品留样要求
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2023市场监管局留样规定最新