留样食品的留样数量不少于多少克

Question

如题所述

Answer 1

1. 留样食品应当保留不少于125克，确保能够满足质量检验的需要。
2. 留样食品应按不同品种分装于清洁消毒后的专用密闭容器中，并在专用冷藏设施中至少存放48小时。
3. 《规范》适用于包括餐饮服务经营者、单位食堂在内的各类餐饮服务提供者的餐饮服务经营活动。
4. 《规范》提倡餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理模式，建立食品安全管理体系，以提升食品安全水平。
5. 餐饮服务提供者应明确告知消费者餐食的主要原料和数量或重量，倡导“减油、减盐、减糖”的健康饮食习惯，并向消费者提供营养健康的餐食。
6. 成品的留样要求包括：
- 每批药品都必须留样。
- 留样的包装应与市售包装一致。
- 留样数量应保证至少两次全检。
- 留样期间应至少每年检查一次，异常时需彻底调查并采取措施。
- 留样观察过程需有记录。
- 留样应按照注册贮存条件保存至少一年。