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白凉粉和布丁粉有什么区别
布丁粉
和
白凉粉有什么区别
答:
布丁粉和白凉粉的区别在于制作原料、用途以及口感不同
,布丁粉是一种食品添加剂,可以直接制作成布丁,属于零食的一种,食用时口感顺滑、清甜可口,白凉粉是由植物凉粉胶等之类的原料制成,清爽可口,属于消暑的佳品。布丁粉和白凉粉不是同种食物,在原料的制作上有着很大的区别,布丁粉是一种食品添加剂,...
白凉粉和布丁粉
哪个食用更安全?
答:
1、颜色不同:片状的吉利丁又叫吉利丁片
,吉利丁片为黄褐色;白凉粉则为白色半透明状。2、形状不同:吉利丁片为薄薄的片状;白凉粉则为半透明的小立方块。3、
用途不同
:吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作,主要起稳定结构的作用;白凉粉则是南方著名小吃,具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。
双皮奶
和布丁
和
白凉粉有什么区别
?
答:
制作材料不同
。布丁的材料为吉利丁或者明胶,制作后放入冰箱就可以凝固,而双皮奶的主要成分是鸡蛋、牛奶、纯净水、白糖等成分,是通过在水牛奶中加入合适比例的鸡蛋清再上炉蒸而凝固的。
口感不同
:双皮奶的奶香更为浓郁,而且食用的时候奶皮分层明显,味道爽滑可口,而布丁就是单皮奶,有些没有奶皮。制...
牛奶果冻用
布丁粉
好还是
白凉粉
好?
答:
因为布丁粉的口感比白凉粉的口感要更好一些
,加入布丁粉的话,我们就可以加热一下,加热到60度左右,再加入布丁粉。之后我们就给他放入我们的冷藏冰箱保存就可以了。而我们的白凉粉呢?需要用我们的一个。牛奶今天给他加热加热,到大约是80度左右的时候,他就可以以有凝结的作用,也是放到冷藏冰箱保存。
做樱花果冻
的白凉粉
可不可以用
布丁粉
代替。
答:
做樱花果冻
的白凉粉
可不可以用
布丁粉
代替。... 做樱花果冻的白凉粉可不可以用布丁粉代替。 展开 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览25 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 樱花 布丁粉 果冻 凉粉 搜索资料 本地...
布丁粉
是不是就是做
凉粉
用
的
粉末啊?
答:
布丁粉
是用来做果冻的原料。
凉粉
是由淀粉加明矾和水熬出来的。如果你要做凉粉,方法如下:原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。作法:1、首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。2、接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮...
果冻粉、琼脂粉、
凉粉
、
布丁粉
、吉利
丁粉有什么区别
答:
都会Q啊 琼脂不适合做部分
的
食品,因为有会个味道
布丁粉
是合成的 (糖,奶粉,刺槐胶等东西)吉利丁片一般为动物骨头制成,如鱼等 果冻粉一般也是合成的,黄原胶 刺槐胶 糖份等等 这些东西的作用都是凝固的作用 但是制作的东西不一样使用的方式也是不一样的 参考资料:如果您的回答是从其他地方...
冰淇淋粉
和布丁粉
一样吗?可以互替使用吗
答:
还是我来告诉你吧!
布丁粉
和冰淇淋粉是不一样的产品,是不可以互替使用的。国内的海川冰淇淋粉分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉,软冰淇淋粉主要做类似于肯德基麦当劳的甜筒圣代,,硬冰淇淋粉主要做类似于哈根达斯芭克闪冰的冰淇淋球,所以看你要做哪一种产品,就用
什么
原材料,希望可以帮到你。
布丁和冰粉的
加工工艺一样吗
答:
不一样。1、布丁使用
布丁粉
制作,布丁粉主要以黄色为主,布丁的制作用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂,采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂,再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。2、
冰粉的
主要原料来自冰粉树。学名叫酸浆,原产于秘鲁,主要分布在中国的云南和广西。
白凉粉和布丁粉
哪种做兰香子果冻好
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