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碱蒸的馒头的做法
怎样用
碱蒸馒头
视频时间 00:50
纯
碱馒头
怎么做?
答:
6、准备好蒸锅,蒸屉刷上薄薄的一层食用油防粘,把馒头坯子放在蒸屉上,上汽后蒸20分钟就好
。7、时间到了,先不要着急打开盖子,关火后等待三五分钟后再打开盖子,防止热气滴在馒头上造成回缩、塌陷。拿出来趁热食用会更好吃。
山东碱面
馒头
怎么
做法
答:
1.这是用面肥发好的,成蜂窝状,有股酸味 2.把面
碱
和小
苏打
放碗里用水稀释好,一点一点加入面里,直到面没有酸味为止 3.再加入适量的白面,揉光滑,醒10分钟 4.将面团搓成长条 5.揪成小剂子 6.用手揉成
馒头
7.锅中做水,摆好馒头,中间要留空隙 8.盖盖,用湿抹布盖好锅沿 9.大火
蒸
20...
怎么用食用碱面做发面
蒸馒头
答:
1、将牛奶倒入碗内,加入食用碱面和细砂糖,然后拌至溶化,静至5分钟
。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵,发酵至比原来两倍大。5、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑,再擀成大片。6、然后由上至下卷起搓成长条。7、用刀切成...
纯碱发面
馒头的做法
用
碱
怎么发面做馒头
答:
步骤:1、这是以前做
馒头
剩下的面泡成的老肥。2、将面粉、老肥放入一容器。3、加入适量泡老肥的水来和面,面发得更快些。4、用搅拌机来和面,将面搅拌到微发粘,将面团取出放入一干净盆中。5、搅拌到用手指捏一小块能出现如图的效果。6、盖上盖子,将面团放在温暖处发酵,发至如图,抓起面是...
大
碱馒头的做法
?
答:
做法
步骤:1、首先将酵母放到温牛奶中融解后,加入面粉中和,搅拌均匀。2、接着加水搅拌面,然后开始揉成团。3、和成光滑的面团,放到任意温暖处进行发酵。4、如图所示,发酵好的面团。5、加一点小
苏打
揉均后排气,醒发二十分钟左右。6、醒发好的面团揪成如图所示。7、用手揉成
馒头
形。8、装锅,在...
碱面
馒头的做法
答:
6、和好的面团加盖,放在温暖的地方发酵至2倍大(约2-5小时)。7、将3g碱面揉入发酵好的面团中,切记揉匀,揉面加醒面约30分钟。8、揉好的面团分份揉成圆团,放入蒸锅中继续醒发20分钟。9、冷水上锅,大火水烧开后,转中火
蒸
约25分钟,关火3分钟后揭盖。以上内容参考 百度百科-手工碱面
馒头
...
用食用
碱蒸馒头
答:
可以用食用
碱蒸馒头
,具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、发酵的面团 50克、食用碱 5克。1、发酵面团合面粉一起合面团发酵。2、食用碱倒入适量的温水 3、碱水倒入面团在合均匀,反复揉搓,直到不沾盆不沾手为止。4、用碱水合好的面团在加干面粉揉,直到把干面粉合成一体。5、用手...
碱
发面
蒸馒头的做法
答:
4.把碱面放在案板上,用手摸均匀,不要有
碱
块,把面团挖出来放到摸开的碱面上揉匀了,一定要揉匀了,不然可就 大花脸 了呵呵!碱的用量基本上不要改了,少了会瘪的,多了就会变黄 5.揉好的面团,制作成
馒头
胚,松弛一会,面团松弛一会会更松软哦!水烧开后放入锅中
蒸
35分钟就可以了!信息源自...
碱性
馒头的做法
答:
碱性
馒头的做法
喜欢馒头的朋友们可试试今天的这款
碱馒头
哦。食材 面肥发面(大碱发面) 适量 温水 30-40度 干酵母 3克 面粉 500g 温水 250-300g 糖 20g 方法/步骤 1.洗净双手与和面盆。用面肥发面(通常叫大碱发面) ,把面肥(也叫老面,面引子)撕成小块用温水浸泡30分钟,然后把面倒进去...
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