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辽宁酸汤子
酸汤子
是什么东西
答:
酸汤子
又叫做汤子、馇子、馇条等,是流行于东北地区的特色小吃,主要常见于
辽宁
、吉林和黑龙江,是用玉米和水磨碎发酵后,制成粗面条式的主食,但不同于面条,不是擀制而成。酸汤子味酸适口,口感劲道爽滑,吃起来非常开胃,并且饱腹感强。制作酸汤子时,是将面团压入夹在指缝间的汤套里,甩动手臂...
酸汤子
是什么东西
答:
酸汤子
,又称汤子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似,但不一样。做法:将玉米碎洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日(时限依室温而定),使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用...
鸡西
酸汤子
是什么东西呢
答:
酸汤子
,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。由于需要发酵,在生产过程中,极易霉变。米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因,常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱米面...
什么叫
酸汤子
答:
1、
酸汤子
,又称汤子、馇子,是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。口感细腻爽滑,粗粮制作。2、汤子味香而微酸,顺滑爽口,吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美。3、当然也可以依据个人口味加一些辣椒油...
酸汤子
是什么东西
答:
酸汤子
,又称汤子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子在杀菌彻底的情况下可以食用,但是有些家庭自制时,没有进行杀菌,很容易被杂菌污染。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,它能产生“米酵菌酸”和“毒黄素...
辽宁
桓仁特产:满族
酸汤子
答:
酸汤子
,是满族人民传统风味食品,由本溪地区兴起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区的主食,后来不但满族人喜爱吃,而且汉族等民族也都吃起来了。酸汤子,又称汤子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。
东北
酸汤子
是什么东西
答:
酸汤子
又称汤子,满语为称作厄其克。流行于东北
辽宁
、黑龙江一带,是一种用玉米水面做的主食,酸汤子是满族独特的食物。做酸汤子的玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,玉米皮多,是不能做酸汤子的。把新下来的嫩玉米放在盛着冷水的缸中浸泡,大约十多天之后,剥去泡软的玉米皮儿,剩下的玉米瓤顺时针在...
酸汤子
是哪个地区的小吃
答:
酸汤子
又称汤子、馇子,是流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似,但不一样。酸汤子的做法非常简单,就是把玉米碎洗干净后,放阴凉处用冷水泡10多天,使它自然发酵,等到闻起来有酸味后,捞出来洗干净,用水磨磨成糊状,再用布袋控去适量的水分,然后放在...
鸡西
酸汤子
中毒唯一幸存者去世,什么是酸汤子?
答:
酸汤子
是一种东北流行的发酵类面食,粗面条样,因为是发酵食品,有一股微酸味和一股淡淡的酒香味,口感细腻爽滑,在一些地区非常流行,比如东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部。酸汤子需要经过长时间发酵来制作。做好面团以后可以保存在冰箱随取随用。
鸡西
酸汤子
是什么东西 什么是酸汤子
答:
鸡西
酸汤子
,指的是鸡西市一种特色小吃,当地称之为“酸汤子”“汤子”,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。酸汤子流行于东北地区的
辽宁
东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,和馇子类似,但还是不太一样。酸汤子的做法:将玉米碎洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日,使其自然发酵。待微有酸味时...
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