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酸汤子面条的做法
东北
酸汤子的做法
步骤图,东北酸汤子怎么做
答:
1.汤子面备好 2.烧锅水 3.这个就是汤套 4.佩戴方式 5.面里倒一点水,揉成圆用水焯一下
,焯3/4的面团就可以 6.面团捞出,用手捏揉,揉细腻一些 7.面太黏可以放些水,这是揉好的面 8.套好汤套,抓一把汤子面 9.左右手配合挤压,把汤子面从汤套里挤压到沸水锅里,成条 10.面都挤压...
自制东北
酸汤子
怎么做好吃又简单,
做法
图
答:
5.手沾水重新揉成团,这是其中1小团,揉成圆柱为便于放
面条
机桶内。第六步 第六步 6.使用手动面条机。 以前做
汤子
有汤子套(一薄铁片卷成一小铁筒,一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)放于拇指与食指之间,将面用力挤到锅里,挤一下,蹿出一条。现在图省事而使用面条机。第七步 ...
汤子怎么做好吃,
酸汤子的
家常
做法
答:
东北人爱吃的
酸汤子的做法
步骤 1. 先烧一锅开水,再准备酸汤
面
,酸汤面是买的现成的,三人量。2. 将汤面捏碎,加水让面变软变稀。3. 把面分成三份,团成团。4. 水开以后将面团放开水里焯一下,用筷子夹出来。5. 将面团再次捏碎,活匀,如果面有点干,加些开水。6. 水保持沸腾就开始撰汤子...
东北特色
酸汤子的做法
,东北特色酸汤子怎么做
答:
汤面 300g 肉泥 100g 天津辣酱 适量 花椒粉 适量 东北
酸汤子的做法
汤面柔匀,分成二团,水开后放里面煮三四分钟,捞出柔匀,在放开水里煮二三分钟,在柔匀,多柔一会。水开后,把汤面装在压
面
器里。在把汤面转圈压进锅里,要压的速度慢,转圈的速度快。压完后,水开了,在点...
家常
酸汤子的做法
,家常酸汤子怎么做好吃,家常
答:
酸汤子的做法
步骤 1 买回来的
汤子面
放盆里攥成小长球状,便于一会儿开水烫。2 锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的。)3 稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用...
东北
酸汤子面
制作方法
答:
1、食材:
汤
面团、东北大酱一小袋、五花肉陷二两、香葱末少许、辣椒油少许 蒜泥少许、黄瓜丝少许、白萝卜丝少许、香菜叶少许。2、先做五花肉酱:锅内放入适量油,放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱;加入少量清水,将大酱炒熟后加入香葱末出锅。3、先将汤面团和好;锅里水煮开;将和好的面团...
东北
汤子面做法
大全
答:
制作步骤:1. 浸泡与发酵:将玉米碴子洗净,用清水浸泡数日,使其自然发酵。这个过程会产生轻微的酸味,是
汤子面
独特风味的来源。2. 磨浆:将浸泡好的玉米碴子连同水一起磨成细浆。传统上使用石磨,现代则可用电动磨浆机。3. 熬煮:将磨好的玉米浆倒入锅中,加入适量的清水,用中小火慢慢熬煮。
酸汤子面
怎么发酵
答:
1、将玉米碎(苞米子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日(时限依室温而定),使其自然发酵。2、待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状(俗称水面),再用布口袋控去适当的水分,之后取出放在阴凉处或者是团起来放在室外冷冻,以避免腐败变质。3、在食用时,锅内放清水烧开,待水烧开后...
东北的
酸汤子
是什么做的
答:
东北特色酸汤子
的做法
步骤1 这就是市场上买来的
酸汤子面
,我买的这个是白玉米的,所以是灰白色的。如果是黄玉米的,就应该是黄色的。步骤2 加入普通面粉,和适量清水,和成较稀的面团。步骤3 这个就是事先准备好的汤子套。它是将一薄铁片剪成一个锐角的扇面,然后将其卷成的一喇叭状小铁筒。制...
碴子
面条的做法
答:
适量 泽蒙花 3朵 白胡椒粉,五香粉 适量 生抽,猪肉 适量 东北碴子
面的做法
1.碴子备用 2.热锅凉油,油热放入猪肉丝煸炒,然后放入泽蒙花,葱姜蒜五香粉,白胡椒粉,生抽,再放入猴菇片翻炒,最后加入水煮开 3.水开10分钟后放入碴子面条 4.再次开锅煮一会 5.出锅洒葱片即可 ...
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