www问答网
所有问题
当前搜索:
陕北油馍馍拿什么水和面的做法
烙
油馍和面
用热水还是凉水
答:
做油馍,
用开水烫面还是用凉水拌面做油馍
。也不要用开水烫面,也不要用凉水拌面,坐油摩一般的情况下,要用头天晚上放水壶里的开水,第二天和面正好的温度也就是七八十度的水活的面油膜最好温度不高不低。面活的时候要活的稍微的软一些,不能太硬太硬的面腾出了饼子,会很硬很硬,所以说面要...
做陕西
油馍馍的
教程有哪些?
答:
折叠面皮:将擀好的面皮对折,然后再对折,使其成为一个扇形。烙制
油馍馍
:在平底锅中加热适量的食用油,待油热后,将折叠好的面皮放入锅中,用中小火慢慢煎烙。煎至一面金黄后,翻面继续煎另一面,直到两面都呈现出金黄色。出锅:将煎好的油馍馍从锅中取出,放在盘子上稍微晾凉。享用:待油馍...
烙
油馍和面
用热水还是凉水
答:
烙油馍和面时建议使用凉水和面
,用凉水和面可保证面粉含有的蛋白质不会发生热变性,从而让面团变得更劲道,食用口感也会更好。和面虽然简单,但是要想把面和好,还是要注意很多细节,否则和出来的面是又软又粘的。在和面时有着一个技巧叫三步加水法,达到“面团光、面盆光、手上光”的面团才是较好的...
陕西发面
油馍做法
和配方葱香发面
油馍馍的
烹饪技巧
答:
1、主料:面粉300克、酵母3克。2、辅料:白糖10克、香葱50克、盐2克。
3、做法:(1)面粉中加入白糖。(2)加入适量的酵母。(3)加温水调成面糊
,发酵至两倍大,加入香葱。(4)加入盐。(5)充分搅拌均匀。(6)锅中烧油,油热下面糊,炸至金黄即可。
油馍
面怎么
和面
又软又酥
答:
首先,选择适当的水温是
和面的
关键。对于
油馍
面,最好使用温水和面,温度大约在35-40摄氏度之间。温水能够使面粉中的淀粉质更好地吸水膨胀,使得面团更加柔软。其次,掌握好面粉与水的比例也是非常重要的。一般来说,油馍面的面粉与水的比例大约为5:3,但具体比例还需根据面粉的吸水性和环境的湿度进行...
怎么和
油馍
头的面?
答:
油馍
头的面
的做法
:1、取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可。2、面粉中加入适量清水,调成糊状。有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅。这样,是为了防止真的搅成了面筋。搅到面糊光滑即可。3、放在碗中,加少许清水化开。4、继续搅至面糊光滑。5、面糊上加少许清水...
怎么和
油馍
头的面?
答:
和面
一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、碘盐用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟。二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸。三、冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感。...
油馍
头有
什么
简单
的做法
分享?
答:
材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 食盐:适量 食用油:适量 制作步骤:发酵面团:在一个大碗中,将面粉、酵母粉和适量的食盐混合均匀。慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵1-1.5小时,...
油馍馍
米泡多久
答:
油馍馍做法
油馍馍的做法
很讲究,首先要选用上好的黄米和软米,用清水泡上七八个小时,捞出、沥干。然后用农村驴拉的石碾子碾成粉面状,用细箩过上两遍,成为细粉。然后将磨好的面粉取出一部分,用滚开水搅拌成稠糊状,摊到蒸屉上蒸半小时。蒸屉下面还需放上两根粗点的棍子,因为面重量比较大会...
怎样做出味道极好的延安
油馍馍
?
答:
延安油馍馍是陕西延安地区的传统小吃,以其独特的风味和制作工艺而闻名。要做出味道极好的延安油馍馍,需要遵循一定的步骤和技巧。以下是制作延安
油馍馍的
详细步骤:准备材料:中筋面粉 温水 酵母粉 食盐 花椒粉 葱花 猪油或植物油 芝麻
和面
:将适量的酵母粉溶解在温水中,然后倒入面粉中,加入适量的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
榆林糕面做油馍馍的做法
陕北油馍馍咋和面了
陕北油馍馍咋和面了视频
陕北糕面油馍馍的配方
软米面油馍馍的做法
油馍馍的做法和配方
陕西烫面油馍的做法视频
陕北软馍的做法和配方
烙油馍怎么和面才软和