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什么叫玉兰片
菜肴中的
玉兰片是什么
答:
菜肴中的
玉兰片是什么
正确答案是【竹笋】,玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片是一道色香味俱全的名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片为...
玉兰片是什么
东西
答:
玉兰片是
一道色香味俱全的名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片为春季油炸糕点,它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱,主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区,品质上佳。玉兰...
菜肴中的
玉兰片
指的是
什么
答:
玉兰片是
一道色香味俱全的名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区,品质上佳。玉兰...
玉兰片是什么
菜?
答:
玉兰片是
一道色香味俱全的名菜,是经过加工而成的干制品。玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。在水产市场,也就是一般卖虾、卖百叶这样的地方都有卖,卖的是整个儿的笋尖...
莱肴中的
玉兰片
是指
什么
答:
莱肴中的
玉兰片
是指
什么
:竹笋。一、玉兰片 玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,通常是由挖出未出土或已出土,但个头不大的竹笋经加工而成的干制品,一般分为宝尖、冬片、桃片、春片等几种。由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。二...
玉兰片
和竹笋有
什么
区别
答:
1、定义不同:(1)
玉兰片是
一道色香味俱全的名菜,属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。(2)竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。2、分布范围:(1)玉兰片...
玉兰片是什么
东西
答:
玉兰片是
一道色香味俱全的名菜,是经过加工而成的干制品。玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。为春季油炸糕点。它口味清雅,脆而易化,为老人和儿童所喜爱。在水产市场,也就是一般卖虾、卖百叶这样的地方都有卖,卖的是整个儿的笋尖...
菜肴中的“
玉兰片
”是
什么
东西做的
答:
1、“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成,片平滑尖圆,色黄白,肉细嫩,
是玉兰片
中的上品。它丰腴肥美,柔弱微脆,形似宝塔,又象龙角,所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。2、“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成,形状呈对开片,片平光滑,色白、片厚、肉细嫩,节距紧密。3、“桃片”是由“...
“水发
玉兰片
”是
什么
?
答:
玉兰片是
用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。其产区主要在湖南、江西、广西、贵州、福建等省。玉兰片的品质,是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。看色泽:凡表面光洁,呈玉白色或奶白色者品质好;而表面萎暗,呈灰白色者...
莱肴中的
玉兰片是什么
答:
菜肴中的
玉兰片是
笋干。玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。玉兰片呈玉兰花瓣形,厚薄、大小均匀,色泽为微黄色,其组织结构为断面有小气孔,性脆不硬。玉兰片作为春季油炸糕点。闻起来有麻油的清香,吃起来淡雅爽口,脆而易化,滋味纯正,为...
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