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凉拌米线的肉酱是怎么做的
杂酱
米线的
酱
怎么做的
答:
油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此
肉酱
就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 杂酱做法:1.把五花肉切成很小的丁。2.把六必居干酱加适量水冲开。3.在...
过桥
米线的
辣酱料
怎么做
答:
辣酱的做法 用料:红尖椒500g、红菜椒2000g、黄豆
酱
500g、白糖(可根据自己喜好调整用量)200g、味精(可不加)100g、大蒜500g、醋200ml、盐(如果黄豆酱够咸可以不加)100g 1、首先先把辣椒和菜椒洗干净,把辣椒的蒂给去掉。2、然后把把辣椒切碎(最好用料理机打碎,不然容易辣到手)。3、把...
如何做凉拌的
酱料
答:
本人粉喜欢吃凉拌,超想自己做.但是总
是做
不好酱料.不知谁可以帮帮忙.把
做凉拌的
酱料做法告诉我,在此,先谢谢大家了!... 本人粉喜欢吃凉拌,超想自己做.但是总是做不好酱料.不知谁可以帮帮忙.把做凉拌的酱料做法告诉我,在此,先谢谢大家了! 展开
米线
那个配方
怎么做
答:
老鸭 1200克
肉酱
制作方法:1先把辣椒酱放入第一油锅中,经慢火炸至出香味;再把果仁放入第二油锅中,经慢火炸至熟香 2然后把花椒、葱、姜放入第三油锅中,炸至微黄,再放入牛(鸡)肉丁和香菇榨干水份,再放入豆瓣酱炸出香味,然后把炸好的辣椒油、花生米、果仁放入锅中
拌
炒至出香味即可。
米
...
大理凉
米线怎么做
,配料有什么,放多少
答:
还有芡汁,这个是大理凉
米线的
精髓,其实很简单,把红糖切碎,加鸡精,放进奶锅里加水(如果有高汤就用高汤)煮沸,一边倒入水淀粉,一边用筷子迅速地搅拌,感觉熟了就可以了,芡汁厚度要适中。把韭菜切成小段过水焯熟待用。就剩下
凉拌
了。把米线放在沸水里烫一遍,过凉水变凉。然后放酱油、醋、
肉酱
...
米线
酱料的炒制方法是什么?
答:
这种酱就是普通的焖肉
米线
所用到的酱料。其实做酱料这个东西一通百通,焖
肉酱
你会做了,那焖牛
肉酱
,焖鸡肉酱,红烧牛肉,焖大肠,猪杂等那么不就全都会了,你说对吗?第2种,香菇鸡肉米线酱料的炒制方法 鸡腿直接剁成小块,加盐,料酒花椒粉腌制半个小时。郫县豆瓣酱剁细,八角,桂皮,香叶,白芷...
米线的
调料
怎么
制作
答:
米线
调料制作方法:一、过桥米线 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。制法: 1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段...
米线
炸酱
如何做
香
答:
请点击输入图片描述 7.锅里加开水,加高汤鲜(最好用鸡汤代替)请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8.加盐、胡椒粉
拌
均匀5、加入
米线
大火烧开 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 9.加入米线大火烧开 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 10.把米线捞起装碗,加炸酱,撒上香葱末即可 ...
炸酱
米线怎么做
才好吃
答:
米线肉酱的
做法 热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了。肉丁炒至断生即可。(最好再有一点肥点的肉馅)锅中倒油,放入郫县豆瓣,中小火炒出红油,再放入鲜辣片,煸炒一会。再放入肉丁,此时要开大火不停翻炒,炒出郫县豆瓣,辣片...
云南
凉拌米线
了里的甜酱油
怎么做
?
答:
云南
凉拌米线
了里的甜酱油是云南通海的甜酱油。通海甜酱油为云南传统名产,素以咸甜兼备的独特风味而深为云南广大城乡消费者所喜爱。历史上,通海“调鼎斋”的酱油曾远销北京、香港等地。原料配方(成品100千克) 酱醅50千克 红糖14千克 饴糖54千克 食盐7.5千克 香料100克 酒曲200克制作方法1.原料选择...
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