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猪肉丝粗是不是母猪肉
(关于蔬菜)如何挑选新鲜
猪肉
?
答:
1看肉色颜色呈现水红色或者是鲜红的,如果呈现为暗红、红得有点黑那就不行,说明是病猪肉。2看猪皮颜色好猪肉皮子是白色、毛孔是细腻的,如果呈现红色,除非被阳光长时间照射过,否则一定不能买,若毛孔很粗、毛孔很稀疏可能是老
母猪肉
。3看肉丝好
猪肉肉丝是
细腻的,如果很粗糙,肉丝较大则为老母猪肉。
...怀疑是母猪肉,怎么分辨烧的
是不是母猪肉
呢?
答:
猪肉的选购窍门 1、看表皮。这也是为什么要看现场分割的猪肉更安全的原因。表皮有红点或出血点多为病死猪肉,猪皮厚而毛孔粗的且肌肉颜色暗红的,多半
是母猪肉
。2、看肌肉。肌肉之间有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的,多为添加瘦肉精一类的药物所导致...
怎样辨别
是不是母猪肉
?
答:
可以从以下几个方面辨别
是不是母猪肉
:1、母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上尤其明显。因此,母猪皮常被卖主剥去,冒充无皮肉出售。而肥猪肉则皮薄、细白,毛孔浅小。2、母猪的奶头长、粗大、较硬,故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩,有力...
怎么区分
母猪肉
答:
1、
母猪肉
的皮厚而粗糙,毛孔深而大,购买时看见无皮肉要特别谨慎。2、母猪肉的脂肪组织发黄,用力捏搓时,好像带有砂粒一样,并与肌肉分离,母猪瘦肉条纹粗糙,呈暗红色;而肥猪肉的脂肪密而细嫩、色白,瘦肉纹路细短清晰,呈水红色,水灵细嫩。3、母猪的排骨扁平,显黄色,骨头特粗,骨髓呈污红色...
猪瘦肉纤维颗粒大的什么肉
答:
猪瘦肉纤维颗粒大的
是母猪肉
。根据调查相关公开信息显示,母猪肉一般皮糙肉厚,肌肉纤维粗,横切面颗粒大。经产母猪皮肤较厚,皮下脂肪少,瘦肉多,骨骼硬而脆,乳腺发达,腹部肌肉结缔组织多,切割时韧性大。
...炒熟后,猪皮特别硬,咬不断,听说买到
母猪肉
了买时怎么区分
答:
炒肉时肉皮是熟不透的,所以你咬不动,只有炖肉能将肉皮炖熟,至少得炖半小时,再炒菜时,把肉皮剔下,只用肉炒就行了。
排骨宽扁是什么猪
答:
颜色相对偏暗红,肉质相对更粗糙,肌肉纤维相对更粗。看骨头的色泽质地,骨头是否看起来相对更老正常肉猪屠宰时应该是相当于少年阶段,
母猪
由于每次生产和哺乳会流失大量钙质。也可以看看有没有钙质流失严重的表现。看其它肉,闻闻其它部位的
猪肉
有没有性臭味,皮下脂肪
是不是
更厚,猪皮是不是更皱等。
怎样鉴别
母猪肉
?
答:
猪蹄粗大且磨得扁平。4、
母猪肉
很老,不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。母猪肉猪皮比一般猪皮厚,毛孔也粗,臀部皮肤有米粒大的凹窝,肉质粗糙,有腥味;特别瘦肉部分呈现深红色,比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深;腹部肌肉较松弛,肌肉与脂肪层易剥离。
怎样区分公猪肉和
母猪肉
?
答:
母猪肉
的识别:母猪皮粗而厚,显黄色(能用漂白粉刷掉),毛孔深而大,毛根呈丛生“小”字形,背脊上尤其明显。而肥猪肉则皮薄、细白,毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬,故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩,有力捏搓时,好像带有砂粒一样,并与肌肉分离,而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。
请问一下
母猪肉
的皮硬不硬?瘦肉的纹路
粗不
粗?
答:
毛孔细而浅。2.看肉质。
母猪肉
脂肪较少,且瘦肉一般呈深红色,纹路粗乱,水分较少,而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色,纹路清晰,水分较多。3.看骨头和乳头。母猪的骨头白中透黄,粗糙老化;而健康肉猪的骨头呈乳白色,细嫩光滑。母猪的乳头长而硬,乳腺孔明显;而健康肉猪的乳头短而软,乳腺孔不明显。
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