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猪肉腥味很重是病猪吗
猪肉
有一股膻味是怎么回事
答:
猪肉
臭有哪几种?1.难闻的气味 即
腥味
主要指
病猪
、应激猪、老母猪。业内称之为“急宰猪”,意思是快速宰杀出血。否则一旦死亡,就会变成“咯咯笑”,血液在体内聚集后会凝结成“红货”。不能通过检验检疫,所以不能上市交易。这种猪肉可能是在屠宰前加了药注射进去,药物吸收不充分,产生异味;也可能...
新鲜的
猪肉
为什么有刺鼻的气味?
答:
新鲜
猪肉
表面有一层微干或微湿润的外膜,呈淡红色,有光泽,切断面稍湿、不粘手,肉汁透明。次鲜猪肉表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切断面的色泽比新鲜的肉暗,有黏性,肉汁混浊。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手,呈灰色或淡绿色、发黏并有霉变现象,切断面发暗或呈淡绿色、很黏...
新鲜
猪肉
有
腥味
正常吗?
答:
将水倒掉,用温水冲洗并搓揉一下
猪肉
,这样的猪肉才算去
腥
。猪肉有味道可能是变质了,是因为里面已经有细菌在繁殖,就算你用调料去除了他的味道,高温消除了细菌,但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净!如果味道不是很明显的话,还是可以食用的。但是还是建议吃新鲜的比较好 新鲜肉具有正常的...
猪肉
有味道正常吗?
答:
正常的
猪肉
会有淡淡的味道,如果味道较浓,不正常,,为了安全起见,不建议食用。
为什么现在
猪肉腥味大
答:
猪的肾功能弱,或处于亚健康,肌肉内氨气的含量往往会多,肉腥臊味就重。具有光泽且按压住时具有弹性者,即是新鲜的肉;肉质不坚实,而颜色不新鲜者,其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃,脂肪一旦氧化之后,便容易引起胃部的不适。
猪肉
变质的期限比牛肉快三倍,保存时应
特别
注意。
买的
猪肉
有猪骚味,什么原因?
答:
3、热鲜猪,就是刚屠宰完就直接卖的猪。这种猪老百姓都以为是最
好
的
猪肉
,其实打水注胶的猪和猪骚味的猪大部分都在热鲜猪里面。大家进农贸市场的肉摊旁很明显就能闻到一股
特别
不适的气味,而且这种肉特别容易老,夏天超过早晨9点,热鲜肉就不要买了,已经腐烂了开始,你看不出来是因为表层已经涂了...
猪肉
煮熟后为什么会有腥臭味?
答:
这种味道并不是
猪肉
变质了的臭味,养过猪的人可能都清楚猪圈的骚臭味,文章中所说的气味正是这种味道。记得小时候,老家养猪的家庭
特别
多,每当下连阴雨时,猪圈里就是污水横流、臭气熏天,大家都掩鼻而过。那就
是猪
的排泄物被雨水浸泡发酵出的味道,那么问题来了,没有味道的生猪肉煮熟之后为何会有...
猪肉
有一股怪味怎么回事
答:
猪肉怎么挑选 挑选猪肉的时候尽量去正规的店铺或者超市购买,在购买前要看看猪肉是否盖有检疫合格的章。一般新鲜的
猪肉是
没有异味的,如果有怪味或骚味较重的猪肉,则证明该猪肉不
太
新鲜。购买猪肉的时候,如果感觉猪肉摸起来很黏,并且附着的水分较多,建议这样的猪肉不要购买。
猪肉
有猪骚味是什么原因?
答:
就是留作配种用的公猪,老了不能用了,然后廉价卖给屠宰者,屠宰者当好肉卖给客户。一次赶当地农村
大
集想买点
猪肉
,
好
几个猪肉摊子老板都很热情,我发现离我家不远较为熟悉的人,就朝他去了,他过好称还不忘来一句:看斜对面那家,死猪
病猪
没好肉,千万别买她的!我将信将疑买了肉就走了。有...
为什么有的时候买回来的
猪肉
烧
好
后闻起来有猪骚味?
答:
此时只需他比正常的的肥猪便宜点,收猪的是擅于接受的。那般这种
猪肉
引入市场销售,被顾客买回来吃,就中头奖。这种猪肉净肉率非常高,几乎是肉肉少。肉体干并没水份,就算肉肉看起来全是干巴巴的,没有一点油腻感之感。肉粉色
特别是
在红,甚至有点发黑,老母猪肉全是,与牛肉色彩相近。绝大多数情况...
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