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腌制萝卜干
萝卜干
制作方法
答:
5、时间到时把萝卜干拿回去。把
腌制萝卜干
的卤水放入锅中烧开,卤水不少可以再加点水进去,再放入八角、桂皮、白糖三勺,综合萝卜的咸味还有提鲜的作用,大火烧开,再把晒好的萝卜干倒回盆中,卤水烧开关火,稍微冷却下 6、卤水不要完全冷透,大概七八十度即可浇在萝卜干上,可以起到消毒的作用,...
如何
腌制萝卜干
答:
一:首先选材要好:
萝卜
要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.三:萝卜已...
四川正宗
萝卜干腌制
怎么做的?
答:
3、泡好的
萝卜干
用纱布包好,挤干水分,放入大碗。4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。5、将盐,干辣椒粉,和花椒粉跟萝卜干拌匀,也可加点米酒,四川人比较偏爱麻辣口味,所以一般都会放花椒粉,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。6、
腌制
15天左右即可,也可放进密封的坛子...
萝卜干
腌多久就能晾晒了
答:
一.
萝卜干腌制
几天可以晒 将萝卜洗干净,切成自己喜欢的形状。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片。在日照处铺均匀晾到五成干,注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。用盐,花椒水,蒜、姜片,酱油、味精把萝卜干拌一下,装入容器,几天后就可以食用了。可以根据个人口味加入白糖,泡椒等。二...
晒的半干的
萝卜干
怎么
腌制
答:
晒得半干的
萝卜干腌制
方法:食材:
干萝卜
条500g。辅料:豆瓣酱、白糖。步骤:1、准备好半干的萝卜条,如图所示。2、萝卜干晒制可以对折有韧性。3、加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖。4、戴上手套,用手使劲的抓捏10分钟以上,过程中感觉有水浸出。5、放在暖气上烤了两天,如果感觉味道轻,可以加适量...
萧山
萝卜干
是怎样
腌制
的
答:
1.
腌制萝卜干
用红萝卜和青萝卜都可以。萝卜洗干净带皮切成条状,摊在凉席上在太阳底下暴晒发干,不能晒的太干要保留一点水分。2.锅里烧水加花椒,八角等大料,把大料的香味煮出来即可,然后晾凉。3.把晒干的萝卜干倒入晾凉的大料水里泡大约十个小时,然后捞出在太阳下再一次的晒,还是不要晒的太...
苏北农村秘制
萝卜干
做法是什么样的?
答:
千万不要掀开盖子,以免发酵的时间不够长,影响萝卜干的保质期 我们千万不要因为好奇,打开
腌制萝卜干
的盖子。萝卜在腌制的过程中,也是会存在发酵的情况。如果里面进入新鲜空气之后,萝卜干就会出现氧化反应,还没等吃的时候就已经坏了。那么,你在食用萝卜干的时候,一般都喜欢搭配哪些饭菜呢?
腌制萝卜干
十斤萝卜放多少盐 腌萝卜干怎么腌好吃又脆
视频时间 1:20
如何
腌制
五香
萝卜干
答:
五香
萝卜干
的做法教程:1. 将小萝卜表皮受伤或是脏的部分刮掉,去掉蒂头和过长的根须,连皮洗净沥干。若是用大萝卜,则切成2cm的粗条。2. 往萝卜里拌入盐,揉匀后
腌制
2-3小时。3. 腌好的萝卜平摊在通风处晾晒1-2天,或是用食品烘干机烘8小时左右至表面干燥。4. 将花椒面和五香粉在不放油的...
如何
腌制
好吃的
萝卜干
呢?
答:
不然后续就无法很好的进行调味了)。第二步“搅拌调味”:将处理干净的
萝卜干
放入无水干净大盘内,撒入适量的食盐、少量的白糖搅拌均匀,
腌制
10分钟,腌制的同时起锅,开小火,依次往锅内撒入适量辣椒面、白芝麻、花椒粉搅拌均匀,然后保持小火慢炒1分钟炒出香料香辣味,之后将所有炒香的...
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