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蒸包子的做法窍门
蒸包子的
正确
蒸方法
?
答:
1、和面---充份揉匀,我们需要一个光滑的面团;2、发面---一次和二次发酵必须充分到位,这点真的很重要;3、
蒸
制---面食下锅后需用大火蒸制,蒸制时间必须充分,时间长短随面食的大小不同而具体裁定,关火后必须虚蒸三五分钟,不能马上开锅。蒸肉
包子
步骤举例:1、先将酵母融于温水中,静置5分钟...
包子的做法
答:
做法
:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,
做包子
馅。包子温火蒸15-20分钟。灌汤包子 1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),...
包子的做法
是怎样的?
答:
【牛肉包子】【所需食材】牛肉适量,葱花适量,葱姜水适量,老抽,生抽,盐,料酒,食用油,面粉400g,酵母粉3g 【制作步骤】1.蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。
蒸包子的
面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,...
包子怎么做才好吃-最好吃的七款
包子做法
答:
包子怎么做才好吃-2017年最好吃的七款
包子做法
包子,软嫩鲜香让你口水直流的包子,其实一点也不难驾驭哦!下面,我为大家分享最好吃的七款包子做法,快来学学吧!完美奶黄包 食材:250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母。做法:1)黄油置...
做包子的方法
与步骤
答:
去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉,挤干水分,剁碎。步骤三:将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤四:放入剁好的葱花 步骤五:放入亚麻籽油。步骤六:放入精盐、五香粉、味精。步骤七:放入酱油,将所有调料与食材搅拌均匀。步骤八、准备面皮。步骤九、包入馅料。步骤十、包成
包子
,成品图如下。
蒸
完
包子包子
底下发白是怎么回事
答:
蒸包子的技巧
温水和面:南方地区还好,温度高;在北方的冬季,温度低会影响面的发酵时间。记得小时候在老家,那时候温度比现在低,住的都是平房,发面蒸馒头蒸包子,都要把面盆放在炕头,用被子盖上,捂一夜的时间,才能发酵好一盆面。使用温水和面,这样可以缩短面团的发酵时间。擀面皮的时候,包子皮...
包子的做法
答:
排出气泡 11 将揉好的面切成大小均匀的面剂子 12 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮 13 放入适量馅 14 左手托底,轻轻转动面皮,右手捏出褶子 15
包子
包好,将生胚放着二次醒发20分钟 16 开水上锅,旺火足气10-15分钟 17 关火后,不要急着开盖,这样包子容易回缩,虚
蒸
2-3分钟,包子出笼了 ...
怎么
做包子的方法
与步骤
答:
做包子的方法
如下:一、特点麻蓉包 原材料:面糊1斤,黑芝麻粉1斤,小麦面粉50克,白砂糖克,芝麻油200ml,动物油150克。制作过程:1、把黑芝麻粉、小麦面粉各自煮熟,把黑芝麻粉碾碎。2、把小麦面粉、白砂糖、黑芝麻粉和匀,加入芝麻油、动物油翻拌即成麻蓉。3、将面糊擀开,用章模印出每一份约...
包子的
蒸发法
答:
面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成
包子
皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼
蒸
8分钟左右。小
诀窍
看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。面团中加入...
做包子的方法
答:
做包子的方法
具体如下:主料:猪肉400克、中筋面粉500克。辅料:姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把、酵母5克、白糖3克、温水250克。1、我们先来切点姜丝,然后加100克清水用榨汁机打成姜汁。2、接着我们往锅里倒点油,烧热以后加一把葱花,用小火炒出香味儿,然后再加1大勺黄豆酱炒出...
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