www问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子窍门
包子
的做法和配方
答:
包子是大家喜爱吃的食物,它的做法很多也比较简单,但是在制作包子的时候要注意很多的小细节,如果
蒸包子
的火候掌握不好很容易把
包子蒸
坏,那么大家知道包子的做法吗?怎样
做包子
比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下包子的做法大全吧。 狗不理包子 材料 小麦面粉600克,肥瘦猪肉500克,大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25...
豆角
包子
的制作方法?
答:
发酵完成的面团,移到案板上,撒上一些干粉,揉一会,排出面团里面的气体,再分成大小均匀的面剂子,大小根据自己想
做
的
包子
大小决定,然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。步骤step 8 取一个面皮,包入一勺馅料,然后包成包子 步骤step 9 全部做好的包子放入蒸锅,蒸锅里要加足水,篦子上面垫上纱布...
冷水
蒸包子
20分钟够吗
答:
冷水
蒸包 子
,总时间是20分钟是不够的。尤其是肉馅的,冷水蒸包 子的时候,上汽以后再蒸20分钟即可,最后再焖5分钟出锅。【所需食材】牛肉,葱花,葱姜水,老抽,生抽,盐,料酒,食用油,面粉400g,酵母粉3g【制作步骤】1.肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌...
好吃的
包子
三种做法
答:
做好吃肉
包子
的
窍门
1、包子的.面要比馒头软一些,软面延展性好,可以包入更多的馅料,但太软的面,你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那,不过,味道好是最重要的。2、茴香,见过有人做馅前先烫一下的,其实我觉得没必要,因为我特别喜欢茴香的味道,不愿意多一道工序减轻它,如果您介意,...
蒸
肉
包子
要蒸多少分钟才能熟?
答:
具体需根据
包子
发酵程度区分:1、如肉包子未二次发酵,需冷水下锅不开火发酵15分钟,再开大火
蒸
25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子,本身肉馅是生肉是很难熟的,如果没有发酵到位就直接下锅,不管冷水热水蒸,包子都易又小又硬,里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟,所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸...
做
小笼包的教程小笼
包子
怎么配比?
答:
说起小笼包的教程,我可算是半个"行家"了。我妈妈曾经花了很长时间研究把小笼包做好吃的秘诀,经过几十年的实践后,终于研究出了如下的用料配比和制作教程:用料:面粉500克、酵母2克、泡打粉2克、细砂糖5克、温水270克、五花肉300克、小葱150克、姜5克、老抽2勺、生抽1勺、甜面酱2勺、五香粉2克...
做包子
怎么发面
答:
8、将光滑一面放上面,底捏成
包子
褶,再倒过来,在桌面轻摔两下,把底摔平,做成馒头,再两手放馒头左右前后搓,将馒头搓圆。长按指纹,识别图中二维码,关注关注介休餐饮交流平台,关注学习,留心进步,提高自己。9、馒头
做
好,放到盖帘上二次发酵,这时坐锅点火,锅里烧清水。水开放入馒头上锅
蒸
...
大
包子
做法怎么
做
,包子调馅大全,包子馅都是怎么做
答:
包子馅做法
窍门
介绍了包子馅做法大全,我们再来看看在
做包子
馅方面有什么窍门吧!1、做肉馅的话,肉应制成蓉状。2、肉馅中如果瘦肉较多则可加入适量水或蔬菜汁顺着一个方向搅匀;若肥肉较多则可适量减少蔬菜汁或水的量。3、肉成黏糊后加入适量五香粉、花椒粉、盐、鲜姜末、味精、香油以及葱末拌匀。4...
做包子
时,该怎么发面?
答:
第四步:发酵好的面团拿到案板上揉搓排气,然后搓成长条状,切成大小均匀的面剂,分别揉圆按扁擀成中间厚四周薄的圆形面片,包入适量的馅料,包成
包子
的形状。第五步:包子全部包好之后凉水上锅,先不要开火
蒸
,二次醒发15分钟,包子体积明显变大之后再开大火开始蒸,开锅之后转中火继续蒸15分钟,关...
做包子
怎么和面
答:
工具/材料:发酵粉,鸡蛋,高筋粉,水,盐。和面步骤:1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。2、将材料搅拌均匀成团。3、静置半小时到一小时,帮助面团出筋。4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。5、搓揉产生筋度。6、一只手提起面团在案板上摔打面团。7、折叠面团,转90...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜