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蒸包子窍门
蒸包子
要几分钟
答:
包好的包子要在常温下醒发20-30分钟才可以放入蒸笼,家里的电饭煲也可以蒸包子,注意蒸的时间不要太久,避免包子出现蒸硬的情况。
蒸包子窍门
:1、需要注意酵母粉的比例一定要准,放少了容易发不起来,放多了容易发黄开裂。一般一斤面粉要放3-5克酵母粉就够用了。2、不需要上锅直接蒸。包子要经过二...
怎样
做包子
馅好吃?
答:
原料:面粉、酵母粉、小白菜、猪肉、粉条、葱、姜、花生油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、盐、十三香、香油。做法步骤:第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。
做包子
调面要比做馒头的面要软一点。...
蒸包子
不塌皮的小
窍门
答:
最主要的问题是面皮可能擀的太大,而肉馅包的又太少,所以包起来后里面还有很多空隙,包子自然会塌陷;再者就是
包子蒸
好后马上开盖,因为包子瞬间从热到冷,会收缩,要过2分钟后再开盖比较保险,这种一般被称作虚蒸。3、为什么面发的很好,但是做出来的包子却没有发起来?首先,一旦开火
蒸包子
,中途...
怎么
做包子
的方法与步骤
答:
以香菇豆腐
蒸包
为例做法做个说明 【食材】面团:普通面粉500克,水250克,酵母5克 馅料:五花肉300克,干香菇9朵,豆腐1盒,胡萝卜2个,小葱1把,食用油10ml,料酒20克,生抽10克,蚝油10克,盐5克,胡椒粉少许,姜粉少许,辣椒粉 【做法】1、干香菇清洗后用清水泡发至柔软 2、五花肉切小块放入...
如何
做包子
详细的包子制作步骤和技巧?
答:
7. 把包子放在蒸屉上,用冷水加入适量的白醋保持蒸屉干净,蒸15分钟即可。技巧:- 注意面团中糖的数量,少了发酵不充分,多了会影响口感。- 揉面时一定要揉到面团表面光滑,不留疙瘩。- 饺子皮不要擀太薄,否则包子容易破裂。- 包子的馅料要足够多,但不能过多,否则包子口感不佳。-
蒸包子
时...
怎么
做包子
答:
把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,
蒸
时锅内放点醋以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克...
合
包子
面方法
答:
很多人都饮食的要求都是非常高的,为了让食物更加的卫生,大家都会在家进行制作,通过这种方式来保证身体的健康,但是一些人在制作
蒸包子
的时候,容易遇到一些障碍,比如制作出的包子没有出现松软的感觉,而且颜色也非常的难看,造成这种情况的原因就是面没有揉到位,那么蒸包子和面的方法有哪些?第一,蒸...
怎么
做
肉
包子
答:
8个步骤教你
做
肉
包子
,5分钟快速发酵,做出来的包子松软多汁 今天教大家怎么做松软多汁的肉包子,一起来看看吧!食材:包子皮:中筋面粉500克、温水+酵母60克+2克、温牛奶+糖220克+2克 包子馅:肥瘦均匀的猪肉450克、鸡精、耗油、酱油、老抽、白胡椒、糖、太白粉、葱姜、麻油等适量 步骤:1、 ...
蒸包子
要多长时间最好
答:
15分钟左右。蒸黑芝麻包子,红豆馅包子,莲蓉馅包子,椰蓉馅包子,花生馅包子和韭菜馅包子。包好的包子要在常温下醒发20-30分钟才可以放入蒸笼,家里的电饭煲也可以蒸包子,注意蒸的时间不要超过15分钟,避免包子出现蒸硬的情况。
蒸包子窍门
:1、需要注意酵母粉的比例一定要准,放少了容易发不起来,放...
蒸包子
的火候和步骤蒸包子的火候和步骤是怎样的
答:
1、
蒸包子
的火候:建议一开始用大火,水开之后改为中火。蒸包子一开始的时候要用大火,这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态,然后改为中火,这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型,吃起来松软香甜。不宜用小火蒸,因为小火不适合用来蒸面食,容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。2、首先准备普通面粉300克...
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