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酸汤子中毒事件费用
为什么吃
酸汤子
会引起食物
中毒
?
视频时间 03:36
酸汤子
怎样避免
中毒
答:
1、
酸汤子
是一种特色主食,制作过程需要发酵,如果过程中不慎受到污染,食用后可能回到导致
中毒
。制备发酵面米食品时要勤换水,保持卫生,要保证食物无异味产生,一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑,就不能食用。最好还是避免食用这类食物。2、建议如果有不适,可以去做个大便常规的仔细检查根据仔细...
酸汤子
怎么会有米酵菌酸呢
答:
在生产过程中,如果发生细菌污染,其实是很难发现的。酸汤子作为特殊食物,本身具有特殊的酸味。这种味道会掩盖霉变的味道,特别是对于没吃过或偶尔食用的人,很难分辨是味道还是不好。
酸汤子中毒
多长时间会被发现 酸汤子起病为急性,中毒潜伏期为2-24小时。 主要症状是上腹部不适,恶心,呕吐(呕吐物严重...
酵米面类食品有哪些
答:
近日,黑龙江鸡西市发生一起因家庭聚餐食用“
酸汤子
”(酵米面食品)引发的食物
中毒事件
,9人食用后全部死亡。国家卫健委提示:酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料,为保证生命安全,最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。那酵米面类食品到底是什么?河粉肠粉米粉以后还能不能愉快的suo了?
酸汤子
作为东北的传统美食,为何偏偏在“鸡西”出了事
答:
何为
酸汤子酸汤子
是一种出现在东北黑龙江以及吉林地区的面食,主要是以玉米为原料,将玉米碾压成碎渣后,放置在缸里用水浸泡一段时间,让其自然发酵,之后再将碎渣磨成粉状,待其再发酵一段时间后就可以和成面团做成面条来煮,最后再配上自制的酱料搅拌均匀即可食用。鸡西人家
中毒
的原因根据媒体的报道...
米酵菌酸是什么物质?
答:
其产生的原因主要是发酵米面制品、变质的木耳以及其他的其他的变质类淀粉后制成的地方特色食物,除此之外,一旦发酵放置时间过长或存储不当也会使毒菌大量扩撒。而此次
中毒事件
中的
酸汤子
中就含有大量的米酵菌酸,9人食物后全部死亡,无一幸免,足以见其致死率之高。常见的会产生米酵菌酸的还有浸泡时间...
鸡西
酸汤子
是什么东西
答:
1、
酸汤子
,又称汤子、馇子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、将玉米碎(苞米??子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日(时限依室温而定),使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨...
鸡西
酸汤子
是什么东西什么是鸡西酸汤子
答:
1、
酸汤子
,又称汤子、馇子,是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。2、将玉米碎洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日,使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状,再用布口袋控去适当的水分...
酸汤子
是什么东西 酸汤子是一种什么食物
答:
酸汤子
在杀菌彻底的情况下可以食用,但是有些家庭自制时,没有进行杀菌,很容易被杂菌污染。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,它能产生“米酵菌酸”和“毒黄素”两种毒素。一旦发生
中毒
,潜伏期一般为30分钟-12小时,最长可以达3天。而且中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。为...
酸汤子
放冰箱里冷冻两年了还能吃吗
答:
北方
酸汤子
是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,
中毒
后没有特效救治药物,病死率达50%以上。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料,虽然通过挑选新鲜无霉变原料,勤换水能够减少被...
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