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鱼肉丸子的做法
鱼肉丸做法
鱼肉丸正宗做法
答:
2、做鱼
丸子
最好用鲢鱼,宰杀制净,除鱼刺,取鱼背肉去掉小刺,不要去皮,用刮的方式来加工鱼蓉。3、刮好的鱼蓉500克放入容器内,加入步骤1的葱姜水朝一个方向快速搅拌2分钟至
鱼肉
将水分全部吸收。如果一次加工的鱼蓉数量很多,一定要分多次加入葱姜水,不可以一次全部倒进去。刮好的鱼蓉500克放入...
自制鱼
丸子的做法
大全
答:
自制鱼
丸子的做法
1.加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好 2.葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透 3.将
鱼肉
用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时 4.浸泡好的鱼控水切成小块 5.根据自家料理机容量分次搅成泥状 6.加入盐、蛋清、香油、少量葱姜水 7.顺时针充分搅匀(如果稠可再加葱姜水调制)8.加适量...
鱼
丸子的做法
?
答:
原料:
鱼肉
三四两,(草鱼或胖头鱼)蛋清一个,小葱,少许姜末,一匙面粉,盐,味精,鸡精少许
做法
:1 鱼肉其实蛮好剔出的,刀从鱼背顺着鱼骨使劲划过,鱼就切两半了,把鱼皮贴着案板,刀贴着鱼皮把鱼肉和鱼皮分开就行,2 把鱼肉加少许盐味精鸡精,倒入蛋清,顺时针搅拌,搅两三分钟,再放入面粉,越少越好,放面粉...
鲈
鱼肉丸子做法
鲈鱼肉丸子做法简述
答:
5、第五步:在盆里的
鱼肉
里加上提前准备好的生姜末和小葱末,再挤一点柠檬汁,搅拌均匀。(加柠檬汁这一步很关键哦,可以去腥,不然太腥了宝宝是不愿意吃的。)6、第六步:再在盆里加入一个鸡蛋,放入适量的盐和淀粉,搅拌均匀,备用。7、第七步:最关键的一步,虎口挤丸子,
丸子的
大小可以自己...
鱼丸的制作方法和配方?
答:
一、普通鱼丸 1.取
鱼肉
500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;3.然后,用手将料子挤成直径3...
鱼圆的制作方法
视频时间 01:48
鱼
丸子
怎么做的
答:
2、将虹鳟鱼肉与猪肉泥混全,葱花姜末剁碎混入一起。3、将虹鳟鱼与猪肉泥葱姜末一起剁成肉糜状。4、料酒、糖、少许盐加同量的料酒混合成汁,倒入剁好的鱼肉糜中。5、搅拌均匀使鱼肉糜体积膨大有弹性。6、锅入清水,小火,用小勺将肉糜挖成丸子状入锅。7、待水烧开后
鱼肉丸子
全都漂起。8、关...
鱼
丸子的
制作方法
答:
做法
如下:准备材料:
鱼肉
500克、玉米淀粉125克、水400克、鸡蛋清1个、盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克 1、购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。3、鱼肉里放点生姜末,去腥。4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。5、搅拌后成鱼蓉。6、加一勺半盐和10克猪油,拿出爪爪...
鱼丸的配方及配比
答:
鱼丸需要
鱼肉
,盐,水,生姜制作而成,鱼肉,水,盐,生姜的比例为50:50:1:1。具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:鱼肉 500g、水 500g、食盐 10g、姜 10g。1、刀口平着刮下鱼肉。2、鱼肉里放点生姜末。3、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。4、搅拌成鱼蓉。5、加盐,拌匀。6、挤出...
炸鱼丸怎么做好吃
答:
材料 主料:鱼块400g;辅料:油适量、盐适量、鸡蛋1个、生姜适量、葱适量、五香粉适量、白糖适量、鸡粉适量、红薯粉适量 炸鱼丸 1 选用骨大的新鲜鱼,切成块洗干净 请点击输入图片描述 2 把肉用刀刮下来,切小块时挑出鱼骨 请点击输入图片描述 3 放入料理杯,搅碎 请点击输入图片描述 4 全部搅好...
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