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鲜猪肉怎样做腊肉
用盐
做腊肉
的做法
答:
可能稍微有点甜,不过大家做的时候,完全可以根据个人的口味,酌情少放一点糖,毕竟家人喜欢才是最重要。2、有话说,
腌腊肉
的时候,只放盐是不行的,教你正确做法,牢记3个小技巧,腊肉更加香醇入味好吃。第一,
猪肉
最好是切成细细的长条状,
这样
更加方便晾晒,并且方便入味;第二,猪肉腌制的过程非常...
怎样制作腊肉
?
答:
还能让肉析出血污和脏东西其实是个预入味和排污的过程这个过程叫干
腌
四天到五天之后,捞出肉块洗净血污,大家可以看到盆里面剩下的东西洗净表面盐分,肉找个沥水的盆沥干水分图的右边就是我吧洗净的肉沥水,盆里剩下的是血污和香料残渣煮料:A李锦记老抽,李锦记特级头抽,台湾金兰酱油,美极
鲜
味汁盐,...
腊肉怎么
腌制才好吃,急急急
答:
新鲜猪肉
经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏。
腊肉
蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。 8》腊肉瓜片 成分:腊肉25克,黄瓜50克,冬瓜150克,水发木耳10克,植物油10克,盐1克。 营养成分:蛋白质7.8克,脂肪12.8克,碳水化合物8.3克,总热量179千卡,交换份2。
制作
方法:1....
猪肉如何
腌制
答:
7天左右 一般
腊肉
腌制七天左右基本上就入味了,然后就可以拿到外面去暴晒了。所以自己在家腌制腊肉的话,可以用自己调制的调味料先把
新鲜的
肉腌制下,让味道能够渗入到鲜肉当中去。等到一周左右,原本白色的五花肉开始变成红色,就可以拿出去开始晒了。等全晒干后,就成为了腊肉。二、腊肉可以
怎么
吃 1.水煮...
怎样
淹制云南腊
猪肉
答:
云南腌制腊
猪肉
的方法步骤,我们以正宗的客家
腊肉
做法为例。五花肉,白酒,白糖,盐,五味酒,酱油等。具体做法步骤如下:第一步:准备五花肉,我这里准备了15斤,不用洗,把它切成长条,大概3到5厘米宽,加入100克白酒,3勺白糖,半包盐,用手把它搅拌均匀,一定要搅拌多几次,抓一抓,抓均匀。第...
腊
猪肉怎么制作
答:
4.
腌
好的
腊肉
起卤时,一定要看天气预报,如果有连续2-3天的大太阳,就可以起卤,如果一天大太阳都没有,请不要起卤,继续腌制3-5天都是没有问题的。大家腌制腊肉时,一定要牢记我讲的4要点,而晒干的腊肉,也需要及时放入到冰箱中进行冰冻,
这样
可以防止腊肉变质(但是建议大家在8个月内食用完是...
做腊猪肉怎么
做法
答:
猪肉
、盐、花椒、柏树枝叶或者柏树锯末、猪肉5000克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏500克、精盐200克。
制作
流程 制作全过程分备料、腌制、熏制三步。1.备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。
腌腊肉
时,用酒腌制是大错,
怎样做腊肉
才能咸香入味,腊味十足呢?_百度...
答:
腌制腊肉的注意事项 1.五花肉买回不能用水洗。很多人买回
鲜猪肉
后,会用水清洗,已达到除去异味的目的,但猪肉沾水会特别容易变质,大大缩短了腊肉的保存时间。用高浓度的白酒(至少52度)在五花肉上均匀的涂抹,酒精挥发可以带走猪肉上的异味,又能达到杀菌消毒的目的,腊肉还会更醇香 2.
腌腊肉
别只放...
怎样做新鲜腊肉
好吃
答:
一挑
猪肉
,最好的猪肉是哪个部分,一般是用中间部位的肉,五花肉坐墩肉都可以,肥瘦相间,不会很腻或者很柴如果喜欢啃骨头的,肋排也可以,做出来就没肉了,但是很香一挑猪肉 二
做腊肉
最关键的是腌制盐的份。不少家庭用的是泡水法和水煮法就是把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟...
如何做腊肉
?
视频时间 02:00
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