三文鱼皮的吃法

Question

如题所述

Answer 1

蜜汁煎三文鱼

三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)

做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

酥炸三文鱼皮
三文鱼皮鸡蛋
盐胡椒粉酒天妇罗粉低粉150克椒盐蕃茄酱
步骤
1 三文鱼皮切成适口小块后用盐和胡椒粉,酒腌一会.天妇罗粉调成面衣.
2 油锅烧热.把腌好的鱼皮沾一层干面粉再沾面衣.下油锅炸到酥脆.非常简单.
3 没有天妇罗粉可以用低粉150克一克泡打粉加上一个鸡蛋再放100ML水调成.吃时可以沾椒盐或蕃茄酱.辣椒焖三文鱼皮
辣椒三文鱼皮
菜椒生粉姜葱豆豉盐鸡精料酒
步骤
1 将辣椒切好。
2 准备好姜、葱、豆豉。
3 三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状。
4 将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟。
5 起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒。
6 待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道就行。