在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

说到猪肉是我们生活中很平常的肉类食品，如果新鲜猪肉在冰箱里面冷冻了一年，还可以食用吗？如果猪肉没有发生明显的变质，可以食用，但是不建议食用。因为猪肉如果储存时间超过了一年，虽然在没有变质的情况之下是可以吃的，但是不建议食用。毕竟这个猪肉储存时间已经长达一年了，如果我们吃已经储存一年猪肉，口感跟新鲜猪肉有着很大差距，而且肉里面的营养物质也已经被破坏了大部分，吃这一类食物也没有什么营养价值。

我们在购买猪肉的时候，应该是现买现吃，不建议长时间保存。如果一下子真的吃不完，可以储存在冰箱里面，但是我们在储存猪肉的时候，一定要选择保鲜盒，把盖子盖好，或者使用保鲜膜覆盖，避免和其他食物接触到。

一般情况之下，新鲜猪肉放在冷藏室里面，这个冷冻时间不要超过三个月，也不要超过9个月。当然也有一些特殊情况是例外的，也就是说严格按照控制肉类食品冷藏工艺，还有就是储存条件，这样的环境之下，猪肉储存时间长达一年或者更久，是没有什么问题，猪肉的营养成分和口感也不会打折扣，吃这些猪肉你也不用担心什么问题。

对于我们普通家庭，不建议把猪肉储存很长时间，因为冰箱不具备存放很长时间，只要严格按照肉类食品冷藏工艺，在这样的储存环境中，储存是可以长时间储存。所以说我们购买的新鲜猪肉尽量是买多少吃多少，如果一下子吃不完，可以选择短暂地放在冰箱里存放几天。但是，一定要把这些猪肉放在保鲜盒里面，而且用塑料薄膜盖起来，避免碰到其他食物。

Answer 2

不能吃了

1）家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。
2）按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果
3）专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。本回答被网友采纳

Answer 3

可以食用，常规冰箱的冷冻温度虽然达不到肉类冷冻的标准，但一年内还是可以食用的，但口感会有所变化。

Answer 4

最好不要食用了，肉也是有保质期的，过久的肉已经没有营养成分了，煮出来肉也不会很好吃，还是鲜肉比较好。

Answer 5

放在冰箱里冷冻，已经长达一年的食物就不要再使用了，因为里面含有大量的细菌和很多的有害物质，吃了以后很容易导致中毒。