所有的朋友都吃过馒头，知道它的美味，并知道它的营养价值，但很多小朋友，你知道吗？蒸馒头时也有政变。通过这5个技巧，你可以制作白色好吃的大馒头。五个技巧是什么？我们将在下面与您分享制作方法！
1：相信朋友们知道有三种发酵成分。一种是小苏打，另一种是老式的。最后一种是干酵母粉。他们的工作原理类似。在合适的条件下，任何人都可以使用任何一种表面进行发酵。然而，面粉可以通过加热膨胀以使面团柔软和美味。
2：水温必须掌握，温度可能在28到30度之间。因为使用这种温水可以节省时间。
3：《确保温度和湿度是最成功的关键》发酵最佳温度在30到35度之间，最好不超过40度。湿度在70到75之间。
4：《二次发酵》从蒸锅中取出的面团可以看到很多毛孔，但发酵不应该结束。正确的方法是将面团放在砧板上，并将面团中的空气擦掉。然后用一层保鲜膜覆盖面团约30分钟。
5：《使用发酵佐剂》可以在面粉中加入少许白糖，这样可以提高酵母的活性，缩短面粉的发酵时间。
小贴士：你也可以添加少许食用盐，这可以缩短发酵时间，使馒头更柔软。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-15
发面一般最简单的方式是用酵母发酵，但是很多人感觉酵母蒸的馒头味道不够好，可以在面粉里面放点白糖，可以改善口感，而且我感觉蒸馒头和面硬一点更劲道，个人比较喜欢劲道的手工馒头，其他的技巧也没有，就是面一定要发好，冬天还要醒面，口感才更好
第2个回答 2021-02-15
蒸馒头首先要发酵好，一般馒头好不好吃？就看你发酵发的好不好？发酵好的话，然后你要把它揉下来个做馒头，你要多抽几次，把它揉的膨胀，这样的话，蒸出来的馒头又软又好吃
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