事实上《舌尖上的中国》已经完成了两部巨作，而且前两部已经翻译成英文等多种语言，目的就是让外国人了解中国饮食文化的力量。外国人是怎么看待《舌尖上的中国》他们又是怎么说的？因为饮食文化差异，一些乐于接受中餐文化的外国人对《舌尖上的中国》表现出积极响应。
美食，没吃过中国菜对于她们来说，就是一种诱惑。其实一二季舌尖上的中国挺不错的，第三季收视率有点低也有其内涵的，第三季不仅诠释中国的美食和人，也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转。”刘鸿彦说，这种主题上的改变可能会让观众觉得不太适应，但这种定位的创新，又是第三季导演组必须去做的。其实看看美食节目，也可以看看央视大力打造的梦之蓝经典咏流传啊。
外国人对中餐还处于启蒙状态，他们对食物的看法，大抵停留在维持生命和点缀生活上，或简单了事，或讲求格调，从未把口腹之欲当作幸福本身来追求。观念使然，难以强求。作为饕餮之徒，中国人不必期望所有人的认可，但应该多介绍中国人对饮食的理念和中餐的特点。
在我看来，中餐是随时、随地全方位的美食。无论任何季节或在任何地域，总能找到合适的原料，以恰当的方法做出赏心悦目、令人大快朵颐美食。
然而，人们对中餐的看法并没有彻底改观。许多生活在中国的老外经常会听到家里的亲戚这样问：“你吃过狗肉了吗？”是的，也许因为人们对中国文化还是了解太少，许多人依旧认为中国人喜欢吃狗肉。当然，有些人确实吃。视觉时代称，吃狗肉对美国人来说就像“吃掉一个家庭成员”。
当然，中国人也吃许多西方人不吃的东西——鸡爪，鸭头和某些动物器官。
我觉着应该是首先很惊讶，看到很想吃，吃过之后会感慨怎么会这么好吃，中国菜系包含很多不同的菜系，不同地域的人们的口味不同，不过中国菜一直都是色香味聚全的，国人是比较喜爱研究美食也比较喜欢钻研厨艺的，更多的烟火味，而国外基本都是快餐，对于吃的东西要求也不高，基本就是能熟就行。
播出《舌尖上的中国》时我作为中国人经常是大半夜看着看着就看饿了，晚上看《舌尖上的中国》纯属是没事找虐，而外国人看到的第一感觉竟然是有点惊吓，不过在他们尝过中国美食之后就会大呼好吃，貌似每个歪果仁刚一看到中国的美食节目都是惊吓，随后了解并尝过中国美食之后才会觉着美食节目可以帮他们更好地了解到中国的美食。
因为外国人基本没有见识过中国的刀功还有吃的鸭血之类的，所以他们会在看节目时惊讶于我国的刀功之快，并且会有点惊讶于我国能用各种各样的食材做出各式各样的美食。并且会认为中国美食有很多都是黑暗料理，但是在品尝之后瞬间打脸，甚至于有很多外国人因为i中国美食太好吃了而不愿意回自己的国家。
毕竟还是因为国内和国外的美食史不一样，我国已经研究吃的研究了上千年，而国外基本都是快餐，所以外国人看到我们的美食节目会惊讶也是很正常的事情，希望以后我过得美食能更多的走出国门。
在我个人看来，第一反应是惊吓，第二反应是惊讶，第三反应是真香。第一：这玩意居然能吃？其实老外是很少吃鸡爪内脏这类东西的，但是在我们的火锅里，不管什么都是能加的，老外就吓到了，觉得：你们中国人简直可怕，肠子这类内脏都敢吃...其实这事很容易解释，直接带去吃顿火锅，保证他爱上。
第二：惊讶：OMG！这菜是怎么切出来的？其实老外不太讲究刀功这一说，老外看到很多中国菜都觉得很稀奇，比如馒头可以做成小猪小熊之类的，不管是水果还是蔬菜全是可以做装饰的，小小的雕一下即可。因为没看过，所以外国人显得很惊讶。
第三：真香！曾经有外国人说中国的皮蛋是黑暗料理，臭豆腐也是，但只要他吃一口，只要他吃一口便就深深的无法自拔了，啊真香！
因为外国人和我们的饮食生活习惯完全不一样，所以他们会这样也不奇怪，记得之前有个笑话，有个外国人发誓一年要吃遍中国，结果两年过去了，成都还没吃完呢！哈哈哈！因为他们没有上下五千年的历史，像美国，我们最后一个朝代开始的时候，他们的历史才刚开始。对食物我们有文化传承，各种做法，光一个鸡蛋，我们就有蒸，煮，煎，虎皮，皮蛋等等众多吃法，他们无法体会。
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针对这个问题的看法，还是得因人而异吧。
我们印象中大多数的老外对我们中华美食并不买账，尤其是一些食物，比如动物内脏，臭豆腐，松花蛋等他们会觉得很恶心，难以下咽。有时他们会出于礼貌性的尝尝，但是从他们的表情中你也会知道他们的真实感受。毕竟饮食习惯差异很大，他们喜欢的我们也不一定喜欢。但是我说过了，这也得分人。我就关注了这么个博主铁蛋，他是美国人，来中国十年了，对中国很是了解，还学会了大连话，他说的比我们本地人还要正宗，筷子也使用的想当纯熟，一点都不像老外，他总是说自己已经变成了中国人，中国人更有“人味儿”。他吃牛排都用筷子夹着吃，真的不把自己当外人了。
他总是和我们说因为来到了中国，和自己父母的关系更好了。他喜欢中国，喜欢中国的饮食文化，喜欢中国的一切。
因此，如果一个老外能够更加深刻的了解中国，那么他一定会喜欢上中国的饮食文化，会从内心接受这里的饮食习惯。我们也不要以偏概全，认为他们就是不喜欢我们的美食。我们要做的是让老外接受以及肯定我们的美食，为此也要做一些努力。我们要有充足的准备以及高度的自信，不但我们自己人认为我们的美食很多，也要让老外深刻意识到我们的美食。也希望有更多的外国友人来到中国，更加深刻了解我们的优秀美食文化。