乌鱼汤被誉为滋补佳品，它有何营养？怎么做最好？

Question

如题所述

Answer 1

乌鱼汤色香味俱全，是广大群众最喜爱的美味食物之一，但是谈及其做法，大家可能不了解，那么下面我就给大家分享其主要的制作方法。

制作方法

准备主要材料：乌鱼，鲫鱼。其他料：剁椒鱼头鱼骨鱼皮，姜片，料酒，姜片，葱段，葱花，盐，油。

制作过程：鱼骨剁椒鱼头鱼皮清洗，生生姜切成片，葱切条，葱花，预留；锅里下油，油烧放入生姜片进行爆香，再放入鱼骨等蒸炒一下，等30秒再放入米酒葱段；觉得锅里较为干的情况下放入沸水，大火烧开，小火慢炖30min就可以，起锅前加盐，撒进葱花，就OK了。

营养价值

乌鱼营养丰富，含有丰富蛋白质，在其中7种身体必需氨基酸，这很有可能便是乌鱼美味可口的缘故。乌鱼带有18种的氨基酸，在其中8种身体必需氨基酸，口味氨基酸含量都较高，运用氨基酸点评方式发觉，雌和雄乌鱼各一部分必需氨基酸构成较为齐备，雄肌肉为53分，雌肌肉为50分。乌鱼肌肉中蛋白质的含量(16．94%)高过鳜，鲤鱼，鲢，鳙，中华鳖，刀鱼，对虾和鸡蛋中蛋白质的含量。

乌鱼是低脂食物，肉味美味，合适滋补养生调理。研究发现乌鱼中人体脂肪含量较低。乌鱼肌肉及体骨骼带有充足的身体必要的K，Mg，Ca，zn，Fe，Cu，Mn，Ni，Cr等营养元素。乌鱼身体看到的Fe，Zn二种营养元素的含量明显高过鲫鱼，鲶鱼，鳙鱼和虹鳟。乌鱼体内骨骼中的矿物含量丰富多彩，很有可能还与乌鱼的抗感染，缓解疲劳等作用有关。

想必大家对乌鱼汤都很喜欢，大家对其做法也有很多不同的做法，欢迎大家在评论区留言分享自己的做法，给大家分享你的美食经验。

Answer 2

可以补钙补充蛋白质，然后可以提高身体免疫力，也可以促进肠胃蠕动，也可以达到新陈代谢的效果，要将乌鱼洗干净，之后起锅烧水，把乌鱼放进去，再加入红枣枸杞，再加入适量的盐煮开就可以了。

Answer 3

营养还是有很多的，里面有很多的蛋白质含量，而且也可以起到一个滋补的效果，能够给身体里面补充很多的元素，在制作的时候就需要把乌鱼清洗干净，最重要的就是把内脏掏干净，然后放到锅里面去煮，加入红枣和枸杞。

Answer 4

里面有许多矿物质，有许多营养，并且还有许多可以抗病毒抗感染的营养物质，可以缓解疲劳，最好还是做乌鱼汤，这样做是可以更好的进行滋养的。

Answer 5

它可以滋补身体，可以提高人体免疫力，可以补充人体营养，可以补充蛋白质。把它做成汤最好。