我想用电烤箱在家里烤羊排, 怎么烤出外焦里嫩的效果？

Question

如题所述

Answer 1

分享一个烤羊排的做法，这样做出来外焦里嫩哦~

迷迭香烤羊排

预计耗时： 35 分钟

材料清单

主料

小羊排3块

马铃薯15片

现磨黑胡椒碎5克

海盐3克

迷迭香2枝

橄榄油1汤匙

洋葱半个

菜谱详情

步骤 1/10

食材准备

步骤 2/10

羊排用叉子叉几下帮助快速入味，撒上海盐、黑胡椒碎、迷迭香，给羊排按摩揉搓一下，让腌制的材料均匀包裹羊排，羊排骨头上可以裹上锡纸

PS：在传统的地中海料理里，常会添加迷迭香的叶子来增加食物的风味；这道西餐，就借迷迭香增加羊排的香气。

步骤 3/10

羊排覆盖保鲜膜放入冰箱2小时

步骤 4/10

马铃薯去皮切片，洋葱切片

步骤 5/10

烤盘底面刷半勺橄榄油，均匀铺上土豆片和洋葱

步骤 6/10

腌制好的羊排放入烤盘中刷上剩下半勺橄榄油

步骤 7/10

方太C2.i智能烤箱预热230℃

步骤 8/10

烤制30分钟

步骤 9/10

出炉后搭配一起烤的配菜撒一些海盐