鲜鱿鱼肚子里的黄色透明的东西和白色的条状东西是什么？能吃吗？

Question

买了一条鲜鱿鱼，剥开肚子发现里面有一大块有点黄绿色透明的东西，还有两条白色的东西，不知是什么，是否能吃

Answer 1

鱿鱼肚子里两个白条是鲫鱼的骨,叫玻璃骨,只要把鱿鱼放到水里面泡一下就可以轻易最出,这不能吃.

鱿鱼里有如下东西不能吃：

（1）眼睛；

（2）牙齿；

（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。

（4）还有一根很细的骨头。

（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。

然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。

洋葱炒鱿鱼的家常做法：

鱿鱼洗干净，然后用盐，辣椒粉，料酒腌制两个小时以上。不腌制也没关系！

洋葱一只，剥皮，洗干净后对劈，然后分开切碎。很多小伙伴觉得洋葱辣眼睛，只需要在刀口上沾水后再切就ok了。

3.取少量的蒜头拍碎，热锅下油，加蒜头爆香。

4.先炒洋葱还是先炒鱿鱼？建议先炒鱿鱼，洋葱太容易熟，并且太熟的洋葱就没有营养了，也可以把洋葱炒一下收起来。

5.加入料酒和酱油，以及一些盐。开始炒鱿鱼了，如果有一勺豆瓣酱更香。

6.加入事先准备好的洋葱片开始炒。直到洋葱稍微变软。

7.这时候可以尝下鱿鱼的咸淡，不够的话再加一些调味品。慎重放水，此菜肴最怕水多。

8.洋葱不能太老，否则就烂了。关火出锅。这道菜做好了。 

Answer 2

这个问题也困扰我很久，查了很久都没找到确切的资料，也没有鱿鱼的构造图什么的，但是综合了很多的图，资料什么的，说说我看法，剖开鱿鱼后，撕下内脏一条圆柱带头部分后能看到两条白色很明显的东西，那可能是鱿鱼生殖器有关的东西，而且有这个的应该是输精管或输卵管什么的吧，连带着头的部分一条内部黄褐色的东西，这是鱿鱼的一个腺体，具体叫什么的，干什么的不知道，但是是可以吃的，看过一个视频，日本的厨师做刺身的时候把这一部分单独切下来，然后切成小块装到盘里了，应该是生着蘸料吃，而且这个腺体只有大一些的鱿鱼才会有，小鱿鱼是没有的，这是真的，我买过小的鱿鱼就很小或者没有这个部分，大的鱿鱼这个部分会很实而不散，有在海边的朋友说这部分可以一起炒着吃，我可以肯定这不是某些人说的粪便，从这个部分到头顶的那些东西应该是鱿鱼的胃心脏什么的消化系统了，一般这部分都处理掉了不吃的，雌性鱿鱼在这部分可能会有卵，白色透明，像明胶，另外一个部分就是鱿鱼身体里的透明软骨了，这个大家都知道剔出去的，以上是我对鱿鱼的理解，纯属个人理解也不知道对不对，仅供参考。

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有一次买的鱿鱼里面的黄褐色的腺体被我留了下来单独冻起来了，那天做鱿鱼试着拿出来炒了一下，和一小部分鱿鱼一起炒的放了些韭菜，腺体在锅里一扒拉就全都化了还是怎么了变小变糜了，炒完味道闻起来很重，但不是臭味，吃起来的味道很腥不太好吃，也许我做法不对，建议不会做的还是把这个腺体扔掉吧。

Answer 3

鱿鱼肚子里两个白条是鲫鱼的骨,叫玻璃骨,只要把鱿鱼放到水里面泡一下就可以轻易最出,这不能吃.

　　鱿鱼里有如下东西不能吃：

　　（1）眼睛；

　　（2）牙齿；

　　（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。

　　（4）还有一根很细的骨头。

　　（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。

　　然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。本回答被网友采纳