第1个回答 2020-03-28
谁做馒头用高筋粉，楼上的不清楚，我做东北三省都没见过哦，馒头斤两给你，一斤面粉[低筋]2两糖，一钱泡打[50克]天气冷的时候放到1钱半，7分酵母[35克]4两半水，和面的时候慢慢加水不要一下加下去。水和糖搅拌好在放酵母字一起搅拌下，面粉放泡打粉一起搅拌好在加水下去和好，和好后在放桌面用手布盖好让他醒是几分钟，在拿出来绰好切出来放蒸笼，在等它发好就可以蒸了。一般家里用的没压面机做出来的馒头是不怎么白的但是也是很有口感的。
第2个回答 2018-06-27
第一步：温水把发酵粉和开,均匀的加在面粉里,然后和面水不要下全加上一边加一边拌,要比平时和面软一些,然后醒发等到面大了一倍上面有孔了就差不多了。
第二步：包时不用特别用力的再去和了，直接揪好剂子夹馅包就好了。
第三步：好后不要立刻打开锅盖关火后稍等一会再开，将包好的包子放入蒸锅。
第二步：包时不用特别用力的再去和了，直接揪好剂子夹馅包就好了。
第三步：好后不要立刻打开锅盖关火后稍等一会再开，将包好的包子放入蒸锅。
第3个回答 2019-08-27
和面的时候，按百分之二的比例加白糖在面里，做出来的馒头很好吃，而且会白哟、
第4个回答 2019-10-10
很多馒头店是用老面，但是酵母发出来的馒头也有好吃的。酵母要用温水调，和面要成比例，这个比例还是的对自己的口味
第5个回答 2021-02-02
用杂粮做双色馒头，营养又健康，松软香甜，教你在家就能轻松做成，比馒头店卖的还好吃
相似回答